Revista Beer Brasil - Edição 01 - JAN2016

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cervejeira serão retratados aqui nesse espaço. Como se deslocar, onde ficar, o
que comer e principalmente onde e o quê beber nessas diferentes regiões. O
que trazer na mala e como trazer também!
Wanderlust é o incontrolável
desejo de estar sempre com malas
prontas e pé na estrada.
Como montar seu roteiro
Baseie-se nos lugares que pretende conhecer e o tempo que pretende ficar
neles. Como estamos falando da Europa e de países próximos com curtas distâncias,
é possível se hospedar em uma cidade chave e se deslocar por outras
menores de carro, ônibus ou trem. Eu tenho um sério problema em comprar
com antecedência passagens de deslocamento interno. Quando estou em um
lugar, quero aproveitar o máximo dele e sempre temo que os dias reservados
por ali serão poucos para o que pretendo fazer. O oposto também acontece.
Temo reservar muitos dias para um lugar onde dois dias seriam suficientes. Mas
isso é algo bem pessoal. Tem aqueles que não conseguem viajar sem estar com
tudo previamente agendado. Quem tem essa sorte, costuma economizar mais.
Infelizmente não é meu caso.
Cerveja na mala
Nada melhor do que vir com a bagagem recheada. Uma dica para os viajantes é
optar por uma mala no lugar da mochila. Adoro viajar de mochilão, mas se o seu
objetivo é trazer cervejas, opte sempre por uma mala (preferencialmente com
rodinhas, porque ela vai voltar pesada!). Nos voos internacionais o limite é de
32kg por mala, podendo despachar até duas malas por pessoa. Como sempre
busco trazer cervejas nessas viagens, costumo ir com a mala pesando quase
nada (no máximo 15 kg). Outra dica – que aprendi com meu marido e companheiro
nessa aventura – é tentar levar algumas coisas que, caso seja necessário,
você possa deixar pelo caminho. Aquele tênis velho, o casaco ou a calça surrados,
produtos de higiene que não farão falta no retorno pra casa (como costumamos
ficar em hostels, B&B e apartamentos alugados, precisamos sempre
levar produtos de uso pessoal), toalhas de banho e rosto velhas, etc.. Quando
a viagem envolve muito deslocamento - trens, ônibus, avião, carro, carona - é
sempre recomendado andar com apenas uma mala. Imagina você viajando três
países com duas malas de 32 kg!?
Daiane Colla
Daiane Colla é Sommelière de Cerveja pelo Science of Beer Institute do
Brasil em 2012 e em 2014 Master of Beer Styles pelo Siebel Institute of
Technology de Chicago, Estados Unidos. É coordenadora geral do Science
of Beer Institute trabalhando na organização dos cursos realizados no
país e diretora de comunicação. Atua como sommelière em consultorias e
eventos de degustação e harmonização. É embaixadora do Brussels Beer
Challenge para o Brasil e membro da comissão organizadora do Concurso
Brasileiro de Cervejas atuando como coordenadora de serviço.