Revista Beer Brasil - Edição 01 - JAN2016

qualidade, e foi o guia para os tradicionais estilos de cerveja
alemães que conhecemos hoje. Ela sofreu algumas modificações
com o passar dos anos, mas ainda hoje tem muita
importância para a maioria dos cervejeiros e consumidores
da Alemanha.
E é por isso que a “craft beer revolution” demorou a acontecer
no país. Foi apenas há 3 ou 4 anos que alguns cervejeiros
se inspiraram e começaram a produzir diferentes estilos de
cerveja na Alemanha, trazendo criatividade e inovação para
o mercado cervejeiro do país. A Lei da Pureza ainda existe,
o que faz com que o produto produzido com outros ingredientes,
que não sejam os 4 principais (água, malte, lúpulo e
levedura), não possam ser oficialmente categorizados como
cerveja. Mas isso não é um problema para cervejeiros e consumidores
de craft beer.
Especialmente em Berlim, a capital do país, com tantos
expatriados e turistas (e hipsters!), o cenário cervejeiro vem
mudando com rapidez: a cidade tem cerca de 12 microcervejarias,
diversos bares e alguns eventos anuais especializados
em craft beer. Até em alguns supermercados e Spätis (tipo o
nosso mercadinho de bairro), já é possível encontrar diversidade
de estilos de cerveja nas prateleiras. Não é à toa que a
Revista Beer Brasil
37