Revista Beer Brasil - Edição 01 - JAN2016
A Revista Beer Brasil é uma nova publicação da Editora Hophead, focada no mercado de cervejas artesanais, em oportunidades de negócios, e em temas como harmonização, dicas de degustação, novos rótulos, eventos, entrevistas, e todo e qualquer outro assunto relevante ao mundo cervejeiro.
A Revista Beer Brasil é uma nova publicação da Editora Hophead, focada no mercado de cervejas artesanais, em oportunidades de negócios, e em temas como harmonização, dicas de degustação, novos rótulos, eventos, entrevistas, e todo e qualquer outro assunto relevante ao mundo cervejeiro.
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com Nelson Sauvin e Chelan.<br />
O estilo Session IPA, tendência que explodiu<br />
em meados de 2<strong>01</strong>0 nos Estados<br />
Unidos em resposta aos estilos de cerveja<br />
mais fortes, alcoólicos e potentes,<br />
tem drinkability como a sua palavra-<br />
-chave, ou seja, é fácil de ser bebida por<br />
longos períodos, porém sem perder<br />
o sabor e as características esperadas<br />
do estilo base. As IPAs têm presença<br />
marcante do lúpulo em aroma, sabor<br />
e amargor. Os americanos costumam<br />
dizer “All the IBUs, half the AVB” (“Todos<br />
os IBUs - medida de amargor internacional<br />
- e metade do teor alcoólico), isso<br />
porque a cerveja tem um corpo mais<br />
leve, porcentagem de álcool menor e a<br />
carga de sabor de lúpulo não diminui. A<br />
intensidade de sabor e aroma continua,<br />
mas ainda assim, deixando a bebida fácil,<br />
leve. Ideal para quem adora cerveja<br />
pelo seu sabor e não pelos seus efeitos.<br />
E teremos novidades das três? Quem<br />
sabe? As meninas gostam de projetos<br />
com começo, meio e fim. Um brinde às<br />
efemeridades da vida!<br />
Fotos: Acervo pessoal
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