SCMedia News | Revista | Maio 2023
A revista dos profissionais de logística e supply chain.
A revista dos profissionais de logística e supply chain.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
76<br />
MAIO <strong>2023</strong><br />
DIÁRIO DE BORDO<br />
Dejan Bogosavljevic ´<br />
Business Development Manager | Kiwa Sativa<br />
MATERIAL DE EMBALAGEM<br />
E SEGURANÇA ALIMENTAR:<br />
UM EQUILÍBRIO DELICADO<br />
Nos últimos anos, tem-se verificado uma tendência crescente para a utilização<br />
de materiais de embalagem sustentáveis e de fontes responsáveis na indústria<br />
alimentar. Os materiais de embalagem sustentáveis são aqueles que são feitos a<br />
partir de recursos renováveis. Para além do material utilizado nas embalagens ser<br />
natural, é importante assegurar que este provém de fontes responsáveis para ter um<br />
impacto mínimo no ambiente.<br />
Embora a utilização de materiais de<br />
embalagem sustentáveis seja certamente<br />
um desenvolvimento positivo, é importante<br />
assegurar que a utilização de tais materiais<br />
não compromete a segurança alimentar e<br />
que provém de origens responsáveis. Esta<br />
preocupação pode ser demonstrada através da<br />
certificação de normas de segurança alimentar,<br />
complementada com normas de cadeia de<br />
custódia para os produtos de embalagens de<br />
base florestal que assegura a rastreabilidade<br />
desde a origem do material.<br />
Relativamente à segurança alimentar, um dos<br />
principais desafios na utilização de materiais<br />
de embalagem sustentáveis é garantir que os<br />
materiais são adequados para a intenção de uso<br />
pretendida. Por exemplo, alguns materiais que<br />
são biodegradáveis podem não ser adequados<br />
para embalar certos tipos de alimentos, uma<br />
vez que podem não proporcionar uma proteção<br />
adequada contra a contaminação. Do mesmo<br />
modo, alguns materiais podem interagir com<br />
certos tipos de alimentos, provocando uma<br />
alteração do sabor ou da textura dos mesmos.<br />
Outro desafio na utilização de materiais de<br />
embalagem sustentáveis é garantir que os<br />
materiais estão isentos de substâncias nocivas.<br />
Por exemplo, alguns tipos de materiais de<br />
embalagem biodegradáveis podem conter<br />
substâncias químicas que podem migrar para<br />
os alimentos e causar problemas de saúde. Por<br />
conseguinte, é importante garantir que todos os<br />
materiais de embalagem sustentáveis utilizados<br />
na indústria alimentar são cuidadosamente<br />
testados quanto à sua segurança.<br />
Apesar destes desafios, existem muitos
Change language