Länsrapport 2011 - Statens folkhälsoinstitut

48 LÄNSRAPPORT 2011
Figur 6. Serveringstillstånd under perioden 2001–2011.
Antal
12 000
10 000
8 000
6 000
4 000
2 000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Stadigvarande tillstånd till allmänheten
Stadigvarande tillstånd till slutna sällskap
Tillfälliga serveringstillstånd till allmänheten
Tillfälliga serveringstillstånd till slutna sällskap
Antalet tillstånd för servering till allmänheten har sammantaget ökat något
under de senaste tre åren.
Antalet tillfälliga tillstånd för servering till allmänheten har varit ganska
stabilt under flera år och under 2011 beviljades 2 400 tillstånd. Men
för stadigvarande tillstånd till slutna sällskap ser det annorlunda ut, 2009
fanns cirka 5 700 tillstånd, 2010 fanns det cirka 5 300 och 2011 var antalet
cirka 5 000. En del av nedgången kan bero på att den som ansöker
sedan 2011 måste göra ett kunskapsprov om alkohollagen. 11
För det nya stadigvarande tillståndet vid cateringverksamhet ska tillståndshavaren
i förväg anmäla till kommunen var man ska servera, och
sedan ska kommunen godkänna lokalen. 12 Det var 49 kommuner som
sammanlagt godkände 408 lokaler. Det var ingen lokal som inte fick godkänt.
Provsmakningstillstånd och anmälan om provsmakning
Tabell 5 visar hur många provsmakningstillstånd kommunerna gav och
hur många anmälningar om provsmakning de tog emot 2011. Enligt den
nya alkohollagen kan partihandlare och tillverkare ansöka om provsmakningstillstånd.
Dessutom kan de som har stadigvarande tillstånd för servering
till allmänheten och tillverkare med stadigvarande serveringstillstånd
ha provsmakningar om de anmäler det till kommunen. 13
11. Alkohollagen 8 kap. 12 §, FHIFS 2010:7.
12. 8 kap. 4 §.
13. 8 kap. 6–7 §.