res restaurangsortiment 2012:2 - Spendrups

AVEC / Cognac Pierre Ferrand / Claude ChatelierPIERRE FERRAND ESPRIT DES DIEUXURSPRUNG: Frankrike, Cognac, Grande ChampagneAVEC: CognacTILLVERKNING: All cognac från Pierre Ferrand kommerfrån de kalkrika jordarna i hjärtat av Grande Champagne.Druvorna, Ugni Blanc, plockas i september innan dehar uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel,traditionell destillering på små kopparpannor. Esprit desDieux har legat ca 25 år på fat.DOFT: Djup doft av vanilj, torkade rosor, aprikos, valnöt,kanel och lakrits.SMAK: Mjuk, rund, nötig smak med inslag av vanilj, ekoch läder.Claude ChatelierClaude Chatelier produceras endast av druvorfrån gårdar av toppkvalitet från de bästalägena.Cognacen destilleras i små kopparpannorpå 25 hl efter gamla traditioneri Charente. Claude ChatelierCognac mognar långsamt i småfranska ekfat i svala och fuktigakällare.www.claudechateliercognac.comART NR: 2716323VOL-%: 40,0PRIS: 589:- / 70 CLSäljes styckvisPIERRE FERRAND SELECTION DES ANGESCLAUDE CHATELIER VSURSPRUNG: Frankrike, Cognac, Grande ChampagneAVEC: CognacTILLVERKNING: All cognac från Pierre Ferrand kommerfrån de kalkrika jordarna i hjärtat av Grande Champagne.Druvorna, Ugni Blanc, plockas i september innan dehar uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel,traditionell destillering på små kopparpannor. Cirka60% av cognacen har dunstat sedan den placerades på fat.Selection des Anges har legat ca 30 år på fat.DOFT: Stor, fyllig och utvecklad doft med toner av lakrits,vanilj, choklad, jasmin, kanel, nötter och cigarr.SMAK: Fyllig, frisk, komplex, balanserad smak medinslag av vanilj, mentol, ingefära och choklad och enlång, mjuk avslutning.URSPRUNG: Frankrike, CognacAVEC: CognacTILLVERKNING: Claude Chatelier produceras endast avdruvor (Ugni Blanc) från gårdar av toppkvalitet från debästa lägena. Cognacen destilleras på traditionellt sätt ismå kopparpannor på 25 hl i Charente. Claude ChatelierCognac mognar långsamt i små, franska ekfat i svala ochfuktiga källare.DOFT: Stor, lätt eldig och blommig doft med toner av fat,toffee och honungSMAK: Balanserad, mjuk och aromatisk smak med inslagav toffee och fat.ART NR: 2716223VOL-%: 40,0PRIS: 689:- / 70 CLSäljes styckvisART NR: 2716623VOL-%: 40,0PRIS: 249:- /70 CLSäljes styckvisCLAUDE CHATELIER VSOPURSPRUNG: Frankrike, CognacAVEC: CognacTILLVERKNING: Claude Chatelier produceras endast avdruvor (Ugni Blanc) från gårdar av topp kvalitet från debästa lägen. Cognacen destilleras på traditionellt sätt ismå kopparpannor på 25 hl i Charente. Claude ChatelierCognac mognar långsamt i små franska ekfat i svala ochfuktiga källare.DOFT: Stor, utvecklad aromatisk och kryddig doft medtoner av läder, tobak, nötter och vanilj.SMAK: Balanserad, kryddig smak med inslag av valnötteroch vanilj.Alexandre Gabriel, ägare till Cognac Ferrand.ART NR: 2716523VOL-%: 40,0PRIS: 299:- / 70 CLSäljes styckvis100