Doktorski studij - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Naziv kolegija RACIONALIZACIJA ENERGETSKIH UTROŠAKA U PROCESIMA
PREHRAMBENE INDUSTRIJE
Šifra PI 120 Status kolegija Izborni
Studij
Poslijediplomski doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo
Semestar
II.
Nositelj kolegija
Suradnici na
kolegiju
Sadržaj kolegija
Opća i posebna
znanja koja se
stječu na kolegiju
(cilj)
Dr. sc. Bernarda Šeruga, red. prof.
Prilagodba rekuperativnih i regenerativnih izmjenjivača topline za korištenje topline
otpadnog zraka u niskotemperaturnim industrijskim procesima (konvekcijske
sušare i drugo). Korištenje otpadne topline u energanama prehrambene i procesne
industrije. Mogućnosti recirkulacije kondenzata. Mogućnosti korištenja
nekonvencionalnih izvora energije u niskotemperaturnim procesima, te mogućnosti
kombinacije s klasičnim načinima racionalizacije (sunčeva energija, bioplin, i d
rugo). Ekološki aspekti racionalizacije energetskih utrošaka.
Seminar:Primjeri optimiranja procesa primjenom nekonvencionalnih i
konvencionalnih metoda energetskog optimiranja
Stjecanje višeg nivoa spoznaje o korištenju otpadne topline u energanama
prehrambene industrije, te o mogućnosti korištenja nekonvencionalnih izvora
energije u kombinaciji s klasičnim načinima racionalizacije. Ekološki aspekti
racionalizacije energetskih utrošaka.
Nastava Predavanja Seminari Vježbe
(sati/tjedan)
(ukupno) 10 5 -
Način polaganja Usmeni ili pismeni.
ispita
Bodovi 1,5 Jezik Hrvatski
Obvezna literatura 1. H. Požar: Osnove energetike I. Školska knjiga, Zagreb, 1992.
2. B. Sorensen: Renewable energy. Academic press, 2004.
Preporučena
literatura
1. E.J. Nuns: Biogas from waste & waste water treatment. Lior, USA Inc., 2001.
2. M.H.Gerardi:The Microbiology of AnaerobicDigestor:John Wiley&Sons,
Inc.2003