Doktorski studij - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Doktorski studij - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Doktorski studij - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Naziv kolegija IZABRANA POGLAVLJA IZ KEMIJE PRIRODNIH SPOJEVA<br />
Šifra PI 317 Status kolegija Izborni<br />
Studij<br />
Poslijediplomski doktorski <strong>studij</strong> <strong>Prehrambeno</strong> inženjerstvo<br />
Semestar<br />
V./VI.<br />
Nositelj kolegija Dr. sc. Spomenka Kovač, doc.<br />
Suradnici na<br />
kolegiju<br />
Sadržaj kolegija Terpenoidi. Steroidi. Ugljikohidrati (amino šećeri, topljiva vlakna). Proteinski<br />
hidrokoloidi. Šikiminska kiselina i srodni spojevi (melanin, indikan, lignin).<br />
Flavonolignani. Prirodni antioksidansi.<br />
Vježbe: Mjerenja antioksidacijske aktivnosti biološki aktivnih tvari.<br />
Opća i posebna<br />
znanja koja se<br />
stječu na kolegiju<br />
(cilj)<br />
Stjecanje znanja o biološki aktivnim supstancijama iz prirodnih izvora.<br />
Nastava Predavanja Seminari Vježbe<br />
(sati/tjedan)<br />
(ukupno) 10 - 5<br />
Način polaganja<br />
ispita<br />
Tijekom semestra predviđeno je aktivno uključivanje studenata u nastavu,<br />
putem rasprave na predavanjima i vježbama, a ispit se polaže usmeno.<br />
Bodovi 1,5 Jezik Hrvatski i engleski<br />
Obvezna literatura 1. Natural Product Isolation. R. J. P. Cannell (ed.),Humana Press, Totowa,<br />
New Yersey, 1998.<br />
2. C. F. Poole, S. K. Poole: Chromatography today. Elsevier, Amsterdam,<br />
Oxford, new York, Tokio, 1991.<br />
3. Z.Kniewald i sur: Priručnik za pripravu i izolaciju biološki djelatnih<br />
supstancija. Alfej, Zagreb, 2000.<br />
4. R.Barker: Organic Chemistry of Biological compounds, Prentice Hall inc,<br />
New Jersey, 1971.
Change language