Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Yaşayan Kadıköy | Cemiyet<br />
Nerede o eski lokantalar konulu buluşmanın konukları arasında<br />
Reha Arar da vardı. Eşi Sevgi Hanım ile birlikte katıldığı buluşmada,<br />
Moda Deniz Kulübü’nün ünlü şefi Feyyaz Doğan’ı tebrik etti.<br />
sinin önemli şahsiyetlerini bu şatoda ağırlamış olduğunu<br />
düşündüğümde, bu değişimi kabullenmekte zorlanmadım<br />
desem olmaz” şeklinde konuştu.<br />
HER DÜŞÜŞ, YENİ BİR TIRMANIŞIN<br />
BAŞLANGICI…<br />
Buluşmada başta Reha Arar olmak üzere söz alıp anılarını<br />
paylaşan konukların, yaşanan bu değişimden rahatsız olduklarını<br />
dile getirmeleri sonrasında bir konuşma yapan<br />
Kadıköy Life Dergisi Gastronomi Editörü Mörfi Menahem;<br />
“Unutmayalım ki her düşüş, yeni bir tırmanışın başlangıcı<br />
olmuştur. Mutlaka taşlar yerine oturacak, iyi ve doğru olan<br />
geri gelecektir” mesajı verdi.<br />
Konuklar arasında Greek yemek kültürünün olmazsa olmaz isimlerinden Ahmet<br />
Tanrıverdi de vardı. Özellikle İstanbul’un meyhane sektöründe “Fıstık Ahmet” olarak<br />
anılan Tanrıverdi; “Meri Simyonidis, İstanbul’un müşterek kültür hayatına ışık tutmuş<br />
bir dostumdur, özveri dolu hizmetleri vardır” ifadelerini kullandı.<br />
İstanbul’un Tadı Tuzu<br />
Moda’da Konuşuldu<br />
Moda Deniz Kulübü tarafından düzenlenen “Yemek & Sohbet” başlıklı buluşmaların<br />
ikinci konuğu Meri Simyonidis oldu. Rum ve Ermeni yemekleri ağırlıklı<br />
İstanbul mutfağından 70’e yakın meze ve sıcak yemeğin karşı konulmaz<br />
lezzetlerini İstanbul’un yanı sıra Türkiye’nin her yerine taşıyan Simyonidis,<br />
konukları geçmiş yıllara doğru keyifli bir yolculuğa çıkardı.<br />
RUM MUTFAĞI, GELENEKLERİ VE<br />
ŞARKILI MEYHANELERİ…<br />
İstanbul’un lokantaları, şarkılı meyhaneleri, pastaneleri, gelenekleri ve insan<br />
ilişkilerinin anlatıldığı etkinlikte, daha önce kayda alınmış ünlü isimlerin yorumları<br />
da aktarıldı. İstanbullu Rumların nasıl yaşadıklarını, ne yiyip içtiklerini,<br />
nasıl eğlendiklerini, duygularını yansıtmak amacıyla yemek ve eğlence<br />
sektöründeki 40’a yakın isimle ya da yakınlarıyla yaptığı söyleşilerden örnekler<br />
vererek sunan Simyonidis; “Zamana damgası sinen, kimi zaman hüzün<br />
kimi zaman eğlence, kimi zaman da lezzet ve daha doğrusu bir dönemin<br />
kültürünü sizlerle paylaşmak istedim. Bana bu imkânı sağlayan Moda Deniz<br />
Kulübü yönetimine teşekkürlerimi iletiyorum” dedi.<br />
Meri<br />
Simyonidis’in<br />
sunumunu ailesi<br />
de izledi. Simyon<br />
Simyonidis, Saro<br />
Baybertyan,<br />
Cornella<br />
Baybertyan,<br />
Gülay Musaoğlu<br />
ve Meri<br />
Simyonidis…<br />
Programın sonunda Moda Deniz Kulübü Executive Chefi Feyyaz<br />
Doğan ile birlikte mutfak ve servis personelini sahneye davet eden<br />
Güngör Uras; “Dünyanın en güzel mekânı, en iyi mutfağı da olsa onu<br />
en iyi şekilde servis edemediğiniz zaman hiçbir anlamı olmaz. Bu<br />
nedenle servis, çok önemli bir konudur. Bu akşam bize bu lezzetleri<br />
hazırlayan ve servis yapan personele teşekkürlerimi iletiyorum” dedi.<br />
Moda Deniz<br />
Kulübü Genel<br />
Müdürü Ayhan<br />
Alpakın, Meri<br />
Simyonidis’e<br />
katkılarından<br />
dolayı<br />
teşekkürlerini<br />
iletti.<br />
Ocak & Şubat 2018 kadikoylife.com : 117
Change language