Den digitale pastabog - NORDISC Music & Text
Den digitale pastabog - NORDISC Music & Text
Den digitale pastabog - NORDISC Music & Text
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Blegselleri<br />
- Skær top og bund af blegselleristænglen.<br />
- Skær stænglen i stykker med en tykkelse af ca. 5mm-<br />
HUSK Vær omhyggelig med at fjerne “trådene” fra stænglen. Det er et tegn på<br />
gammel blegselleri, og trådene smager rædselsfuldt.<br />
- Hak stykkerne igennem 3-4 gange afhængigt af, hvor fint de øvrige grøntsager skal<br />
hakkes/snittes.<br />
Gulerødder<br />
- Skær top og bund af guleroden. Skræl den med en kartoffelskræller.<br />
- Skær guleroden i skiver med en tykkelse af ca. 5mm.<br />
- Skær skiverne i halve eller kvarter afhængigt af gulerodens tykkelse og din finmotorik.<br />
- Saml stykkerne i en bunke og hak dem enten groft eller fint afhængigt af opskriften.<br />
Rød peber<br />
- Rød peber bliver i Italien skrællet, mens skindet er OK i de fleste andre lande.<br />
- Skær top og bund af peberen.<br />
- Fjern omhyggeligt frøene under rindende vand. Vær helt sikker på at alle frø er væk.<br />
- Skær peberen i to halve og fjerne de hvide ”striber”. Husk at det friske frugtkød i<br />
toppen og bunden også kan bruges, hvis du undgår de hårde, tørre dele.<br />
- Skær peberen i grove stykker på ca. 10mms tykkelse.<br />
Zucchinier<br />
- Skær enderne af zucchinien.<br />
- Skær zucchinien i skiver på ca. 5mm tykkelse.<br />
- Del skiverne i kvarter.<br />
Side 28, 5. Alt det løse
Change language