Den digitale pastabog - NORDISC Music & Text
Den digitale pastabog - NORDISC Music & Text
Den digitale pastabog - NORDISC Music & Text
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
19. Spaghettini con Olio Olivo Aromatico <br />
[Spaghettini med krydret olivenolie]<br />
Sværhedsgrad: nem Tilberedning: 30min Pris: billig<br />
Pasta<br />
500g spaghettini<br />
Grøntsager/krydderier<br />
6 hvidløgsfed<br />
1/2 kop olivenolie<br />
1/4 kop italiensk vineddike<br />
Salt og sort peber<br />
Parmesanost<br />
En ny romersk opskrift efter en ide fra de romersk olivenolieproducenter Candoni.<br />
1. Pastaen<br />
Sæt pastavandet over. Tilsæt salt.<br />
2. Grøntsagerne<br />
Skær hvidløget i tynde skiver.<br />
Varm lidt af olivenolien forsigtigt i en stor gryde og steg hvidløgsskiverne i 1min.<br />
3. Olie/vineddike<br />
Bland vineddiken med resten olien. Kom olien i gryden og varm den op ved<br />
meget svag varme.<br />
4. Pastaen<br />
Kog pastaen som angivet på emballagen. Tjek pastaen 2-3min før den angivne<br />
kogetid udløber - når pastaen er al dente, slukkes der straks for varmen, og pastavandet<br />
hældes fra.<br />
5. Servering<br />
Hæld den varme pasta direkte i gryden, hæld olien forsigtigt over pastaen og<br />
rør forsigtigt i 1-2min. Smag til med friskkværnet sort peber. Servér med parmesanost.<br />
Side 59, 6. Italiens mange køkkener
Change language