Maria Regina.pdf - Mitarbeiterinformation-Pflege

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Ideen und Visionen sind gefragt
"Hier wird mit Leidenschaft gekocht"
Als stellvertretende Küchenleitung hat Michaela Potthoff viel
Arbeit. Denn die Küche im Haus Maria Regina kocht nicht nur
für die Bewohner im Haus, sondern versorgt elf weitere
soziale Einrichtungen in der Region mit Mittagessen. Und
Michaela Potthoff hat Ideen und Visionen. Die kann man
riechen. Manchmal weht ein leckerer verführerischer Geruch,
etwa nach frischer Bratwurst oder Pfannkuchen mit Rosinen,
durch die Gänge; dann bereitet sie diese gerade frisch für
unsere Bewohner im Speisesaal zu. Aber auch vor Ort auf
den Bereichen wird Michaela Potthoff aktiv, wenn sie z.B.
zum Abendessen Rührei zubereitet.
Michaela Potthoff legt Wert auf Qualität. Das frische Fleisch,
der Gulasch und der Braten kommen direkt vom Metzger und
die frischen Gartenkräuter (wie etwa Schnittlauch und
Michaela Potthoff verwendet gerne frische
Kräuter aus dem Erlebnisgarten
Majoran), die zum Kochen benötigt werden, holt sich das Personal der Küche aus dem Erlebnisgarten und
auch der letzte Blattsalat kam aus dem eigenen Garten hinterm Haus!
Seit 2003 ist Michaela Potthoff im Haus Maria Regina tätig und hat vorher ihre Ausbildung als
Hauswirtschafterin im Haus St. Josef in Wadersloh absolviert.
Zunächst arbeitete sie als Hauswirtschafterin und seit 2005 als stellv. Küchenleitung. Sie übt ihren Beruf
leidenschaftlich gern aus und lernt gern und ständig dazu. Seit September 2011 bildet sie sich
nebenberuflich zur Betriebswirtin für Hotel und Gaststätte im Rahmen eines Studiums weiter. Hoffentlich
bleibt sie uns noch lange erhalten?
Antje Rostalski (Wohnbereichsleitung)
Der schönste Tag in meinem Leben
Brautmodenschau lässt Erinnerungen wach werden
Ida Knecht, Maria
Weidlich und Annegret
Holthaus
Das Projekt eines Cafe-Nachmittages, an dem die
Ausstellung "Brautmode im Wandel der Jahrzehnte"
eröffnet wurde, war eine wunderbare und lebendige
Form der Biografiearbeit. Es war sehr berührend zu
sehen, wie unsere Bewohner stolz ihre Hochzeitsfotos
zeigten und mit Angehörigen sowie Gästen ihre
Erinnerungen zum schönsten Tag im Leben
austauschten. Mit Freude habe ich dieses Projekt
vorbereitet und meine eigenen Ideen verwirklicht.
Annegret Holthaus (Betreuungsteam)
Anna Helgermann
genießt den Duft der
frischen Blumen und die
Erinnerung