Version 0.8 (2011) - lern-soft-projekt

2.1.1.3. Eigenschaften und Verwendung wichtiger Alkane
Bei der Betrachtung wichtiger Vertreter beschränken wir uns auf solche, die im Bereich der
Biologie oder der Ernährungslehre von herausragender Bedeutung sind. In Ausnahmefällen
besprechen wir auch solche Vertreter, die zum tieferen Verständnis von Zusammenhängen
oder Details beitragen. Sollte der Bedarf an anderen Beispielen bestehen, verweisen wir auf
die typischen Chemie-(Lehr-)Bücher. In diesen wird weit systematischer vorgegegangen.
2.1.1.3.1. Methan
Hauptbestandteil im Erdgas und in den meisten Stadtgasen
Brennwert von über 35.000 kJ / m³
es bilden sich nur Wasser und Cohlendioxid als Abgase
bei Methan-Luft-Gemischen mit einem Methan-Anteil zwischen 6 und 12 % besteht Explosionsgefahr
(im Bergbau: schlagende Wetter)
im Dickdarm und Pansen von Wiederkäuern (Rinder, Schafe, …) gebildetes Darmgas ist
ebenfalls sehr Methan-haltig Treibhausgas
bei Fäulnis-Vorgängen unter Sauerstoff-Abschluß entsteht ebenfalls Methan (Sumpfgas, Biogas);
etwas geringer Brennwert (rund 27.000 kJ / m³) wegen diverser anderer Gase im
Gemisch (Cohlendioxid, Stickstoff, andere Gase in Spuren); große Bedeutung bei geschlossenen
Stoffkreisläufen, ökologischer und vorbildlicher energetischer Produktion
2.1.1.3.2. Propan, Butan
beliebte Gase für dezentralisierte Brennstellen (Camping, entlegene Häuser ohne Stadtgas-
Anschluß, Handwerk (Dachdecker, …), …)
Gase lassen sich schon bei geringen Drücken leicht verflüssigen ( Flüssiggas)
schwerer als Luft, deshalb nicht in unterkellerten Räumen / Gebäuden; bilden mit Luft explosive
Gemische
2.1.1.3.3. Stearin
Wachs-artige Eigenschaften, auch in dünnen Schichten Wasser-abweisend und Luft-dicht,
leicht zu entfernen und ungiftig Schutzschicht um Lebensmittel (z.B. Käse, …)
brennbar und einfach zu händeln (Kerze, Teelicht, …)
BK_SekII_orgChem_BioEL.doc - 83 - (c,p) 2009-2011 lsp: dre