Steiermarkwein Ausgabe 3 - Winter 2009

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Stainz: Wine-Educators-Kongress Die Österreichische Weinakademie unter MW Dr. Schuller veranstaltete in Stainz (Bezirk Deutschlandsberg) den XIV. Kongress der Wine Educators. 75 Getränkekundelehrer an Tourismusschulen oder Höheren Lehranstalten aus Österreich, Deutschland, Schweiz und Italien trafen sich, um ihr Wissen zu aktualisieren. DI Josef Pleil, Präsident des Österreichi- Weinexporte krisensicher 34 Die österreichischen Exportmengen stiegen um 10%, Exporterlöse nahezu stabil Österreichischer Wein behauptet sich auch in konjunkturell schwierigen Zeiten überraschend gut. Im ersten Halbjahr <strong>2009</strong> konnte das Rekordniveau der Exporterlöse des vergangenen Jahres knapp gehalten werden (-1,8%). Bei der Exportmenge verzeichnet die Weinwirtschaft sogar einen Zuwachs von zehn Prozent. „Diese Entwicklung haben wir erwartet, da es 2008 eine große Ernte gab und der Trend zu günstigeren Weinen in der Krise vorauszusehen war“, kommentiert Willi Klinger, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing (ÖWM). Für die positive Entwicklung der Weinexporte ist vor allem die starke Expansion in Österreichs wichtigstem Exportland Deutschland ausschlaggebend. Die Flaschenweine zeigen dabei zwar ein leichtes Mengenminus (-4,5%), konnten aber wertmäßig dazu gewinnen „Master of Wine“ Dr. Pepi Schuller (li.) von der österr. Weinakademie mit Kongress- Teilnehmer Martin Eibenberger. schen Weinbauverbandes, erläuterte das neue Weingesetz, es gab auch eine kommentierte Sauvignon- Blanc-Verkostung mit Landesweinbaudirektor Werner Luttenberger, ebenso eine Verkostung von Weinen aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI’s) vorgestellt durch Ing. Wolfgang Renner von der Versuchsstation für Obst- und Weinbau Haidegg. (+1,15%). Dies liegt daran, dass Österreichs Wein in deutschen Supermärkten und im Discount zunehmend auch in Preisklassen zwischen 3 und 6 Euro erfolgreich ist. Bei den Fassweinexporten stieg die Menge um 30% bei gleichzeitigem Rückgang des Erlöses um knapp 3%. Verantwortlich dafür ist die schwierige Lage auf den internationalen Fassweinmärkten, die sich auch im Inland negativ bemerkbar macht. In Summe ergibt das für den wichtigsten Handelspartner ein Mengenplus von 9% bei einem stabil bleibenden Exportwert (+0,5%). Am zweitwichtigsten Exportmarkt – der Schweiz – konnte die Menge sowohl bei Flaschen- als auch bei Fassweinen erhöht werden (17,7% und 43%). Der Werterlös war bei den Flaschenweinen mit ca. 3% rückläufig, die Fassweine legten wertmäßig um knapp 8% Weingut Maitz im Schlosshotel Das Schlosshotel Fuschl in Salzburg kultiviert seit Jahrzehnten weltläufiges Flair und hat immer wieder Standards der gehobenen Hotellerie gesetzt, nicht zuletzt in der Gastronomie. Auf den Lorbeeren der Wolfgang Maitz präsentierte sein Weingut im Schlosshotel Fuschl. Als Gast dabei Valerie Knoll aus dem Hause Schlumberger Vergangenheit will man sich aber nicht ausruhen, daher lädt das Traditionshaus regelmäßig wichtige Meinungsbildner zu „Come- Together“-Meetings ein, um entweder wichtige Inputs zu erhalten oder das Image des Hauses zu schärfen. Zur diesjährigen Leistungsshow lud das Schloss Fuschl Resorts unter anderen auch den südsteirischen Winzer Wolfgang Maitz aus Ratsch an der Südsteirischen Weinstraße ein, um seine Weine zu präsentieren. www.schlossfuschlresort.at zu. „In der Schweiz verzeichnen wir seit Jahren hohe Zuwachsraten. Derzeit erreichen wir mit etwas günstigeren Weinen neue, breitere Käufersegmente. In Summe ist der Durchschnittspreis von über 4 Euro pro Liter weiterhin sehr erfreulich“, erklärt Klinger. In den USA hat die Krise starke Spuren hinterlassen, sowohl Menge (-9%) als auch Wert (-18%) sind im ersten Halbjahr stark rückläufig, was auch mit großen Veränderungen in der Importeursstruktur zu tun hat. Erfreulicherweise ziehen die US-Exporte derzeit wieder an. „In Summe sind die Exportzahlen in Anbetracht des wirtschaftlichen Umfeldes für die Weinwirtschaft überraschend positiv. Mit Jahresende könnten wir vielleicht sogar den vorjährigen Exporterlösrekord wieder erreichen. Die Exportmenge wird heuer ohnehin deutlich steigen“, so Klinger.
Schlosskeller Seggauberg Zwei kreative Geister küssten ein altes Wirtshaus wieder wach. Sinnvollerweise blieb das wunderbare Ambiente weitgehend unverändert. Stimmungsvoll ist es nach wie vor mit schlicht schönem Holzmobiliar ausgestattet. Die Küche läuft indessen zu neuer Hochform auf, die umfangreiche Weinkarte ebenso. Text: Henry Sams. Mit Fotos von Josef Krassnig Wolfgang Karlinger (vorne) und Stefan Prenninger haben in den besten Restaurants im In- und Ausland gearbeitet. Mit dem Schlosskeller Seggauberg haben die beiden kreativen Geister nun eine neue Wirkungsstätte. Voilà: Handwerkliches Können, frische Produkte, freche Ideen, regionale und internationale Weine – entspannt, léger und konstant gut sind deren Erfolgsrezepte. Folgen Sie uns auf den nächsten Seiten. 35
Seite 1 und 2: € 4,40 • Deutschland € 5,20
Seite 3 und 4: Impressum: SteiermarkWein: Österre
Seite 5 und 6: Bestellen Sie noch heute Ihr 4 Ausg
Seite 7 und 8: Süßes aus der Wildbacher-Traube D
Seite 9 und 10: Peter Feldhofers spitze Feder Wein
Seite 11 und 12: Im Reigen der vier Jahreszeiten hat
Seite 13 und 14: Junker-Rallye Der steirische Jungwe
Seite 15 und 16: emst. Zugelassen werden nur fruchti
Seite 17 und 18: Es ist wahrscheinlich das schönste
Seite 19 und 20: Promotion So schmeckt das Leben Dos
Seite 21 und 22: Weinhof Florian Unterberg 54 8143 D
Seite 23 und 24: Im Land des Blauen Wildbachers Der
Seite 25 und 26: Domäne Müller Grazer Straße 71 8
Seite 27 und 28: Weingut Friedrich 8511 St. Stefan o
Seite 29 und 30: Weingut Frauwallner Karbach 7 8345
Seite 31 und 32: Verankert in den Traditionen der S
Seite 33: Thropy-Sieger Winkler-Hermaden mit
Seite 37 und 38: Seelenwärme für die Tafelrunde De
Seite 39 und 40: Promijury wählte den Öl-Champion
Seite 41 und 42: Die besten Köche des Landes bei de
Seite 43 und 44: Schlosstaverne Farrach Alexander St
Seite 45 und 46: CONFIERTES FELCHENFILET MIT ERDäPF
Seite 47 und 48: WARM GERäUCHERTE TAUBENBRUST auf P
Seite 49 und 50: Zutaten für 4 Personen: 8 Reh-Meda
Seite 51 und 52: TOPFENKNÖDERL MIT HERBSTHIMBEEREN
Seite 53 und 54: aus, absolvierte Kochkurse bei Will
Seite 55: Gesundheit auf steirisch heißt Apf
Seite 58 und 59: Weinberge aus Schnee und Eis Steil
Seite 60 und 61: 60 Zum Wohl! Peter Pichler kocht in
Seite 62 und 63: Wo steht geschrieben, dass ein Skib
Seite 64 und 65: 64 Genuss-Specht-Wein Wer den Natur
Seite 66 und 67: Foto: Dieter Menne 2 fache W e l t
Seite 68 und 69: Wein, Weib und Gesang 68 Im Herbst
Seite 70 und 71: London ist eine moderne, dynamische
Seite 72 und 73: London ist nie langweilig. Rund um
Seite 74 und 75: Internationale Weinmetropole In Lon
Seite 76 und 77: 76 Anton Mosimann, Grandsigneur und
Seite 78 und 79: 78 London: Trophy für Felberjörgl
Seite 80 und 81: 80 Leo Kiem realisiert im Trishna e
Seite 82: Trishna kredenzt die Weine von Hann
Seite 85 und 86:
Everybody‘s Darling in London Han
Seite 87:
Glanz und Glorie inmitten einer pr
Seite 90 und 91:
Styria auf Frankfurter Buchmesse Mi
Seite 92 und 93:
Fachexkursion nach Südtirol Die Ne
Seite 94 und 95:
Die Kürbisküche zum Schmökern Au
Seite 96 und 97:
96 Die Riegersburg Stolz und mächt
Seite 98 und 99:
Gestern war wieder so ein Tag. Zuer
Seite 100:
100 www.frisch-saftig-steirisch.at
Alle anzeigen

Steiermarkwein Ausgabe 3 - Winter 2009

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?