Steiermarkwein Ausgabe 3 - Winter 2009

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Genuss-Specht-Wein
Wer den Naturpark Südsteirisches Weinland von seiner
vielleicht attraktivsten Seite und gleichermaßen typischsten
Seite kennenlernen möchte, sollte seine Schritte
hart an die Grenze zu Slowenien lenken. Entlang der
populären Weinstraße, zwischen steilen Weingärten und
alten Kastanienbäumen, liegen einige der begehrtesten
Adressen für Weinfreunde. Inmitten dieser Naturkulisse
in der Gemeinde Sulztal befindet sich das Weingut der
Familie Dreisiebner. Das Weingut Dreisiebner Stammhaus
wird als Betriebsgemeinschaft zweier Familien geführt:
Irmgard und Johann Dreisiebner mit Sohn Hannes sowie
Stefanie Dreisiebner mit ihren Kindern Rudolf und Elfriede.
Alle führen ein kreatives, vielbeschäftigtes Leben. Die
Grundsubstanz des Weingutes reicht mehr als 100 Jahre
zurück. In einer Epoche des politischen und wirtschaftlichen
Umbruchs kam der Betrieb 1890 in den Besitz der
Familie. Im Laufe der Jahrzehnte wurde immer wieder
zu- und umgebaut, ohne fahrlässige architektonische Veränderungen
des Gesamtbildes zu bewirken. Kellermeister
Hannes Dreisiebner hat hier seinen Arbeitsplatz. Längst
hat sich Hannes 777 aufgemacht, die Weinwelt erfolgreich
zu erobern. Der Ausbau der edlen Tropfen – sowohl
im klassischen als auch internationalen Stil – überzeugt.
Zum eigenen Ruhm und Erfolg sowie zur Freude der
Kenner werden die Qualitätsweine in drei Stilistiken
ausgebaut. Für die Hochsulz-Reserve werden nur Trauben
mit extrem hoher Reifegradation verwendet, diese Weine
werden zur Gänze in französischen Barriques ausgebaut.
Die kräftigen, fülligen Hochsulzweine, mitunter einen
biologischen Säureabbau erhalten, werden wie Classic-
Weine ausschließlich im Stahltank vinifiziert. Wie dieser
Sauvignon Blanc Classic 2008 mit seiner frisch-würzigen
Frucht und seinen exotischen Aromen, mit spürbarer
Fülle, geprägt von elegantem Charme, gebündelt, reif,
mit langem, fruchtigem Finale. Dieser Sauvignon Blanc
ist einer der Lieblingsweine von Rebecca Weichsler, die
würzig-fruchtigen Aromen ergänzen sich harmonisch mit
dem Mostbraten mit eigenem Safterl. Guten Appetit!
i
Dreisiebner Stammhaus
8461 Sulztal a.d. Weinstrasse 35
Steiermark / Österreich
Tel.: +43 (0) 34 53 - 25 90
www.dreisiebner.com