Steiermarkwein Ausgabe 3 - Winter 2009

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Wein und Winzer
Vater Manfred und Sohn Robert
Platzer sind beide zurückhaltende
Charaktere, nachdenklich, kritisch,
präzise, analytisch, neugierig und vor
allem sind sie zwei überaus kreative
Menschen. Und da zum Image eines
fortschrittlichen Weingutes auch die
Bereitschaft für Neuerungen steht,
stellen sich die beiden Winzer innovativ
den drängenden Bedürfnissen
der Gegenwart. Ihr Weingut glänzt
durch zeitgemäße Kellertechnologie,
die Weingärten werden schonendst
bearbeitet. Seit 6 Jahren hat Robert
Platzer die Verantwortung im Weinkeller
und damit über die Weinstilistik.
Weißweine wie Welschriesling, Weißburgunder,
Sauvignon Blanc vinifiziert
er steirisch-klassisch mit viel frischer,
feiner Frucht, trocken und überaus
brilliant. Rotweine wie Zweigelt, St.
Laurent oder Syrah reifen in Barriques,
einzelne Sorten werden auch klassisch
ausgebaut. Sowohl Rot als auch Weiß
sind Seriensieger bei der steirischen
Landesweinkost, es gibt Toplatzierungen
im Weinsalon oder Bestbewertungen
von Fachmagazinen. Kultiviert
werden im Weinhof Platzer 30 Hektar
Rebfläche in Spitzenlagen wie Klöchberg,
Königsberg und Aunberg. Aus
letztgenannter Riede stammen die
Trauben für den Laudatio 2007, den
Patronin Karin Stöhr zum Rehrücken
und zur gebratenen Ganslleber empfiehlt.
Dieser Rotwein ist ein reinsortig,
barriquegereifter Syrah mit festgebauter
Tanninstruktur, Aromen nach reifen
Waldbeeren und einem Touch dunkler
Schokolade, kompakt und lange ausklingend
ist er ein idealer Begleiter für
unser Wildgericht.
KONTAKT:
Weinhof Platzer
Pichla 25
8355 Tieschen
Tel: 03475/2331
platzer@weinhof-platzer.at
www.weinhof-platzer.at