elements33 - Evonik

12 GESUnDhEIt & ERnÄhRUnG
Abbildung 6
Beiträge der einzelnen Optionen in der
Schweinemast zum Primärenergiebedarf
(Primary Energy Demand, PED)
Option 1 Option 2 Option 3
PED [MJ/fE]
300
250
200
150
100
50
0
333 an Rapsöl in der Futtermischung– dies
spiegelt sich im höheren Energiebedarf
von 281 MJ/fE wieder, da die Ölgewinnung
aus Raps recht energieaufwändig ist (Abb.
6). Der hohe Bedarf an Primärenergie für
Option 1 ist im Wesentlichen auf den großen
Anteil an biotechnologisch hergestellten
Aminosäuren in der Futtermischung
zurückzuführen. Die in den Fermentationsprozessen
eingesetzten Zuckerquellen
benötigen in der Herstellung relativ hohe
Energiemengen.
Die Zugabe von Aminosäuren zu Futtermischungen
ersetzt pflanzliche Ressourcen
und beansprucht damit weniger
Anbaufläche. Darüber hinaus muss weniger
Energie zur Verarbeitung und Bereitstellung
der erforderlichen Rohstoffe
ver braucht werden. Diese Faktoren werden
in Rohöl­Äquivalenten pro funktionelle
Einheit (Crude Oil equiv/fE) abgebildet.
Die Ökobilanz ergab, dass der Ressourcenverbrauch
der Option 2 gegenüber der Option
1 mit rund 2,2 kg Crude Oil equiv/fE
annähernd doppelt so hoch ist. Noch deutlicher
wird dies im Vergleich zur Option
3 mit 3,05 kg Crude Oil equiv/fE (Abb. 7).
Um dem steigenden Bedarf an Rohstoffen
für Futtermittel decken zu können,
werden häufig ökologisch wertvolle Naturflächen
gerodet. In erster Linie wirken
sich solche Landnutzungsänderungen beispielsweise
durch Abholzung oder Brandrodung
auf die klimarelevanten Emissionen
aus – ein Großteil des in Boden und
Biomasse gespeicherten Kohlenstoffs wird
elements33 Ausgabe 4|2010
Abbildung 7
Beiträge der einzelnen Optionen in der
Schweinemast zum Ressourcenbedarf in Form
von Verbrauch an Rohöl­Äquivalenten
(Crude Oil Equivalents)
Ressourcenbedarf [kg Crude Oil equiv./fE]
3,2
2,8
2,4
2,0
1,6
1,2
0,8
0,4
0
dabei als CO 2 freigesetzt. Um diese Effekte
quantifizieren und bewerten zu können,
wurde in der Ökobilanz von Evonik erstmals
auch der Einfluss einer sogenannten
Landnutzungsänderung erfasst.
Am Beispiel des Sojaanbaus können die
Auswirkungen der Landnutzungsänderung
deutlich gemacht werden. Dabei entspricht
das Basisszenario dem Treibhausgaspotenzial
der jeweiligen Futtermischung.
Die Minimalwerte stehen für eine
Halbierung des Sojaanteils mit Landnutzungsänderung,
die Maximalwerte für
eine Verdoppelung. Da Option 1 keinen
Sojaschrot enthält, bleibt der Wert im Vergleich
zum Basisszenario unverändert.
Option 2 hat den größten Anteil an Sojaschrot
in der Mischung und zeigt somit
auch die größten Schwankungsbreiten
von 18 kg CO 2 e/fE bis 33 kg CO 2 e/fE gegenüber
der Referenz im Basisszenario
mit 25 kg CO 2 e/fE. Bei Option 3 werden
Sojaschrot und ­öl teilweise durch Rapsschrot
und ­öl ersetzt – daher sind die
Minimalwerte mit 2 kg CO 2 e/fE noch
günstiger als in der Option 1 (Abb. 8).
Innovatives Fütterungskonzept
als Beitrag zur Nachhaltigkeit
Zusammenfassend lässt sich sagen: Die
Supplementierung von herkömmlichem
Futter für die Schweinemast durch gezielte
Zugabe von Aminosäuren hat deutlich
geringere negative Auswirkungen auf
Klima und Umwelt als der Zusatz von pro­
Abbildung 8
Einfluss der Landnutzungsänderung auf
die Beiträge zum Treibhauseffekt GWP
Basisszenario
Minimum Maximum
GWP [kg CO 2e/fE]
36
32
28
24
20
16
12
8
4
0
Option 1 Option 2 Option 3
teinreichem Soja­ oder Rapsschrot: Die
Emissionen von Stickstoffverbindungen
und Treibhausgasen sinken, Versauerung
und Eutrophierung sind deutlich geringer,
ökologisch wertvolle Naturflächen werden
geschont, nicht zuletzt spart der Tierhalter
Kosten, da die Schweine mit Aminosäuren
supplementiertes Futter weit effizienter
verwerten.
Das führt zur Frage: Kann intensive
Tierhaltung nachhaltig sein? Ja – wenn
die Wechselwirkungen zwischen Nutzvieh
und Umwelt verstanden sind und
wenn die Erkenntnisse in Wachstumsszenarien
und in die Fütterungspraxis Eingang
finden. Moderne Proteinernährung
spielt bei der Tierzucht eine Schlüsselrolle.
Da Futteranbau und Mast in einer globalisierten
Welt oft in weit voneinander
entfernten Regionen stattfinden, genügt
dabei schon lange nicht mehr nur der Blick
auf nationale Gegebenheiten. Vielmehr
müssen soziale, ökologische und wirtschaftliche
Dimensionen über alle Grenzen
hinweg analysiert und bewertet werden.
Die Ökobilanz ist dabei ein wichtiges,
international genormtes Werkzeug. Sie
ermöglicht den Vergleich von weltweiten
Stoff­ und Produktionsketten. Sie öffnet
gleichzeitig den Blick auf Schwachstellen,
an denen Wissenschaft und Industrie ihre
Expertise gezielt einsetzen können, um
effizientere, umweltverträglichere und
damit letzten Endes nachhaltigere Produkte
zu entwickeln. 777