PDF-Ausgabe - Verantwortung Zukunft

Ausgabe 2-2012 // Megatrends
Rohstoffkrise – Überfluss war gestern
Das globale Ernährungssystem ist an einem Wendepunkt angekommen // Für die Unternehmen der Branche ist
„Business as usual“ keine Option mehr
Von Andreas Knoch
Die Märkte für Agrarrohstoffe haben sich in
den vergangenen beiden Dekaden dramatisch
verändert. Im Rückblick gelten insbesondere
die Jahre 2007/08 als markanter
Wendepunkt: Nach Jahrzehnten unbegrenzt
und billigst verfügbarer Nahrungsmittel mit
sehr stabilen Strukturen entstand plötzlich –
und eigentlich nicht ganz unerwartet – eine
gefährliche Verknappung. Damit einher ging
eine dramatische und in diesem Ausmaß
bei vielen Agrarrohstoffen nicht gekannte
Verteuerung. Selbst multinationalen Brauern
gingen damals Hopfen und Malz aus, und
die Beschaffung von vermeintlichen Standardprodukten
wie Butter oder Mehl wurde
plötzlich zu einer ernsthaften Herausforderung.
Nur ein Jahr später war dieser Preisschub
komplett ausradiert.
Inzwischen blicken wir bereits auf den zweiten
Preisschock binnen fünf Jahren zurück.
Die Gründe dafür liegen in fundamentalen
Verschiebungen in der Angebots- und Nachfragestruktur
auf den Märkten für Agrarrohstoffe.
Einer stetig anziehenden Nachfrage
steht eine unflexible Angebotsseite gegenüber.
Die über Jahrhunderte zu beobachtenden
Ausgleichsmechanismen bei Nachfrageüberhöhungen
sind außer Kraft. Die Fähigkeit
des Systems, die Produktion anzupassen,
um einer wachsenden Nachfrage gerecht zu
werden, ist nicht mehr gegeben. Das globale
Ernährungssystem ist an einem Wendepunkt
angekommen. Eine Ära des Überflusses wird
von einer Ära der Knappheit abgelöst.
Neue Herausforderungen
Die Auswirkungen sind für Unternehmen,
Politik und Verbraucher dramatisch. Die
beiden Preisschocks der vergangenen Jahre
haben heftige Turbulenzen ausgelöst – angefangen
bei Störungen in den Lieferketten der
globalen Nahrungsmittelindustrie bis hin zu
politischen Unruhen in zahlreichen Ländern.
Die Ereignisse sind ein Vorgeschmack auf
das, was kommt: Agrarrohstoffe – und darüber
herrscht inzwischen Konsens – werden
teurer und die Preisbewegungen immer
volatiler. Neben den veränderten Fundamentaldaten
sorgt dafür auch der Zufluss spekulativer
Gelder in die relativ engen Märkte für
Agrarrohstoffe. Aufgrund des überwiegend
kurzfristigen Anlagehorizonts verstärken
Investoren Trends und Volatilität, so dass sich
die Preise zumindest kurzfristig von ihren
Fundamentaldaten abkoppeln können. Die
Wahrscheinlichkeit ernsthafter Krisen ist
deutlich gestiegen. „Früher oder später erlebt
die Agrarbranche ihr Lehman“, prophezeit
Stefan Riphaus, Senior Risk Manager
Ernährung und Konsum bei der UniCredit in
München.
Vor dem Hintergrund der neuen Rahmenbedingungen
in der Agrar- und Nahrungsmittelbranche
wird die Unsicherheit über
die mittelfristige Entwicklung künftig eher
Normalität als Ausnahme. Worauf sich
die Unternehmen einstellen müssen, sind
schnelle Wechsel von heftigen Einbrüchen
und steilen Wachstumsraten. Das stellt neue
Herausforderungen an die Unternehmen
aus der Agrar- und Nahrungsgüterbranche.
Künftig geht es vor allem darum, eine qualitativ
und quantitativ ausreichende Versorgung
zu garantieren, Preisrisiken effizient
zu managen und den finanziellen Spielraum
sicherzustellen.
Nach den Erfahrungen der vergangenen
Jahre sind inzwischen immer mehr Unternehmen
bereit, für Qualitäts- und Liefersicherheit
strategische Prämien zu zahlen.
„Wir arbeiten ausschließlich mit Vertragsbauern
zusammen, mit denen wir eine
bestimmte Anbaufläche über Saisonkontrakte
vereinbaren. In der vergangenen Dekade
haben wir zwar nur in zwei Jahren unter
Marktpreis gezahlt, hatten aber Versorgungssicherheit.
Unsere Wettbewerber waren nicht
bereit, diese strategische Prämie zu zahlen“,
sagt der Finanzchef eines großen Kartoffelchipproduzenten.
Andere, wie der Duft- und Aromenhersteller
Symrise, gehen in Sachen Versorgungssicherheit
noch weiter und integrieren vorgelagerte
Stufen der Wertschöpfungskette.
Diese „Rückwärtsintegration“ praktiziert
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