BIOPHYSIK 1 - Bio Salzburg - Index

Fragenkatalog Biophysik I, WS2009
Abb. 6 Phosphatidylserin (l) und Phosphatidylinositol (r); beide tragen negative Ladung
Ungeladen
Phosphatidylcholin und Phosphatidylethanolamin sind am N-Atom des Aminoalkohols jeweils
positiv geladen. Zusammen mit dem negativen Phosphatrest erscheinen diese nach außen hin
neutral.
Abb. 7 Phospatidylethanolamin (l) und Phosphatidylcholin (r), beide nach außen elektrisch neutral
6. Zeichnen Sie die Strukturformeln für ω6 und ω3 Fettsäuren und erläutern Sie die
besondere Bedeutung dieser Fettsäuren für den menschlichen Organismus!
ω3
Omega-3-Fettsäuren sind eine spezielle Gruppe innerhalb der ungesättigten Fettsäuren mit der
ersten Doppelbindung an Position 3 vom gegenüberliegenden Ende der Carboxylgruppe. Sie
gehören zu den essentiellen Fettsäuren, sind also lebensnotwendig und können vom Körper nicht
selbst hergestellt werden. Die Bezeichnung stammt aus der alten Nomenklatur der Fettsäuren.
Bevor man sie als solche identifizierte, wurden sie gemeinschaftlich als „Vitamin F“ bezeichnet.
Abb. 8 α-Linolensäure (C18H30O2)
ω6
Omega-6-Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren mit der ersten Doppelbindung an Position 6 vom
gegenüberliegenden Ende der Carboxylgruppe. Die Omega-6-Fettsäuren gehören zu den
essentiellen Fettsäuren.
Abb. 9 Linolsäure (C18H32O2)
Wozu braucht mans?
Sie wirken anti-arrhythmisch (beugen Herzrhythmusstörungen vor), sowohl auf der Ebene des
Vorhofes wie der Herzkammer.
Sie stabilisieren instabile Gefäßbezirke, die sonst Herzinfarkte verursachen („instabile Plaques“).
Sie verlangsamen das Voranschreiten von Veränderungen der Herzkranzgefäße
sie senken Blutfette (Triglyceride)
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