Braten im Gourmet-Bräter - Miele

Hackfleischpizza10 [6] Portionen / Pro Portion 3587 kJ / 857 kcal, E 83 g, F 58 g, KH 2 gZubereitungszeit: 40–50 MinutenZutaten:2500 [1600] g Hackfleisch(halb und halb)3 [2] EL Senf3 [2] EL Tomatenmark6 [4] EL Petersilie, gehacktje 3 [2] TL Thymian, Basilikum,Rosmarin, gerebelt4 [3] TL Salz1/ 2 TL Pfeffer500 [300] g Tomaten, gewürfelt500 [300] g Mozzarella, gewürfelto. Schafskäse, zerbröseltschwarzer Pfeffer, geschrotetZubereitung:1. Hackfleisch mit Senf, Tomatenmark, Kräutern undGewürzen verkneten. Fleischteig glatt auf den Bodeneines Gourmet-Bräters verteilen und offen etwa30 Minuten im vorgeheizten Backofen bra ten.2. Beim Braten entstandenen Fleischsaft aus demBräter schöpfen.3. Fleischoberflache mit Tomaten- und Käsewürfelnbe streuen. Mit Pfeffer würzen. Fleischpizza unterdem 5 Minuten vorgeheizten Grill etwa 10 Minutenüberbacken.4. In Stücke geschnitten sofort servieren.Einstellung:zum Braten: Heißluft pluszum Überbacken: GrillTemperatur:zum Braten: 200°Czum Überbacken: 275°CEinschubebene:zum Braten: 2. v. untenzum Überbacken: 3. v. untenGarzeit:Zum Braten: 25–30 Minuten + VorheizenZum Überbacken: 5–10 Minuten + VorheizenPilzhackbraten16–18 [8–9] Portionen / Pro Portion 1929 kJ / 461 kcal, E 45 g, F 28 g, KH 6 gZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten:3000 [1500] g Rinderhack200 [100] g Toastbrot o.Brötchen4 [2] Zwiebeln, gewürfelt6 [3] EL Petersilie, gehackt4 [2] TL Salz1/ 2 TL Pfeffer4 [2] Eier2 [1] Dose(n) (à 480 ml)Champignonscheiben400 [200] g Kochschinken o.durchwachsener Speck, feingewürfeltZubereitung:1. Toastbrot oder Brötchen in Wasser etwa 10 Minuteneinweichen, gut ausdrücken, zum Hackfleisch geben.Zwiebelwürfel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Eier ebenfallszufügen und alles miteinander zu einem glattenTeig verkneten.2. Zuletzt gut abgetropfte Pilze und Schinkenwürfelunterkneten. Aus dem Teig zwei (einen) ovale(n)Laib(e) formen und in einen Gourmet-Bräter legen.3. Offen garen. Warm oder kalt in Scheiben geschnittenservieren.Einstellung: Heißluft plusTemperatur: 180–200°CEinschubebene: 2. v. untenBratzeit: 50–60 Minuten55