Braten im Gourmet-Bräter - Miele

Semmelschmarrn mit Pflaumenkompott6 [4] Portionen / Pro Portion 2126 kJ / 508 kcal, E 12 g, F 37 g, KH 33 gZubereitungszeit: 25–30 MinutenZutaten:7 1 / 2 [5] Brötchen vom Vortag450 [300] ml lauwarme Milch3 [2] Eier375 [250] ml Sahne75 [50] g Butter zum BratenZum Bestäuben:PuderzuckerZubereitung:1. Brötchen in etwa 1 / 2 cm dicke Scheiben schneiden.In eine Schüssel geben und mit Milch übergießen.Etwa 5 Minuten ruhen lassen (Brötchen sollen nichtganz durchweichen).2. Butter in einem Gourmet-Bräter erhitzen, die eingeweichtenBrötchen (Semmeln) darin unter Wendengoldgelb anbraten.3. Eier und Sahne miteinander verrühren, über diean gebratenen Semmeln verteilen und unter vorsichtigemWenden stocken lassen. Semmelmasse mitHilfe eines Pfannenmessers auf eine Platte gleitenlassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Pflaumen-oder Mirabellenkompott servieren.Einstellung: KochstelleTemperatur: 12–10Einschubebene: –Backzeit: etwa 10 Minuten98