Braten im Gourmet-Bräter - Miele

Bratäpfel12 [8] Portionen / Pro Portion „Klassische Füllung“ 766 kJ / 183 kcal, E 2 g, F 3 g, KH 37 g12 [8] Portionen „Preiselbeer-Füllung“ 610 kJ / 146 kcal, E 1 g, F 5 g, KH 26 g12 [8] Portionen „Bananen-Walnuss-Füllung“ 699 kJ / 167 kcal, E 2 g, F 5 g, KH 28 gZubereitungszeit: 50–60 MinutenZutaten:12 [8] säuerliche Äpfel (Boskop)I. Klassische Füllung:6 [4] EL Rosinen6 [4] EL Mandelstifte12 [8] TL Zucker1 [ 1 /2] TL Zimt12 [8] ButterflöckchenII. Preiselbeer-Füllung:300 [200] g Preiselbeerkompott12 [8] TL Zucker12 [8] ButterflöckchenIII. Bananen-Walnuss-Füllung:3 [2] Bananen6 [4] EL Walnusskerne, gehackt12 [8] TL Zucker6 [4] EL SahneZubereitung:1. Äpfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen.Äpfel in einen Gourmet-Bräter setzen. VorbereiteteFüllung in die Öffnungen geben. Äpfel offen im Back -ofen garen.I. Klassisch: Rosinen mit Mandelstiften, Zuckerund Zimt mischen. In die Äpfel geben, mit Butterflöckchenbelegen. Offen garen.II. Preiselbeer: Preiselbeerkompott in die Apfelöffnungenverteilen, mit Zucker überstreuen,mit Butterflöckchen belegen. Offen garen.III. Bananen: Bananen in kleine Würfel schneiden,mit Walnusskernen, Zucker und Sahne vermischen.In die Apfelöffnungen geben und offen garen.Einstellung: Heißluft plus Ober-/UnterhitzeTemperatur: 170–190°C 190–210°CEinschubebene: 2. v. unten 3. v. untenBackzeit: 30–35 Minuten 30–35 Minuten+ VorheizenQuark-Kirsch-Auflauf10–12 [5–6] Portionen / Pro Portion 2879 kJ / 688 kcal, E 30 g, F 39 g, KH 54 gZubereitungszeit: 60–70 MinutenZutaten:300 [150] g weiche Butter o.Margarine8 [4] Eigelb140 [70] g ZuckerSaft von 2 [1] Zitrone(n)2000 [1000] g Quark200 [100] g Grieß400 [200] ml Milch8 [4] Eiweiß8 [4] EL Kokosraspel2 [1] Glas Sauerkirschen2 [1] Päckchen Vanille-Puddingpulver60 [30] g ZuckerZubereitung:1. Fett mit Eigelb, Zucker und Zitronensaft cremig rühren.Quark, Grieß und Milch zufügen, unterrühren.2. Eiweiß steif schlagen und locker unter die Quarkmasseheben. Masse in einen Gourmet-Bräter geben.3. Puddingpulver und Zucker mit etwas Sauerkirschsaftglatt verrühren, restlichen Saft zum Kochen bringen,angerührten Saft unter Rühren zufügen, aufkochenlassen. Sauerkirschen hineingeben. Kirschmasse miteinem Esslöffel klecksartig auf die Quarkoberflächeverteilen.4. Oberfläche mit Kokosraspeln bestreuen, offen goldgelbbacken.Einstellung: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 170–190°CEinschubebene: 2. v. untenBackzeit: 35–40 Minuten 99