Braten im Gourmet-Bräter - Miele

Tandoori-Hähnchen8 [4] Portionen / Pro Portion 1774 kJ / 424 kcal, E 44 g, F 25 g, KH 4 gZubereitungszeit: 60–70 MinutenZutaten:8 [4] Hähnchenfilets (à 150 g)8 [4] TL Tandoori-Gewürzmischungo. CurrymischungSalz, Pfeffer, Paprika edelsüß6 [3] Zwiebeln, gewürfeltevtl.1 Knoblauchzehe, feingewürfelt40 [20] g frischer Ingwer, feingehackt o. 1 [ 1 / 2] TLIngwer pulver4 [2] EL Sesamöl400 [200] g Joghurt natur200 [100] g Sahne o. Schmand300 [150] ml Geflügelbrühe(Instant)4 [2] TL Kurkuma1 [ 1 /2] TL Rosenpaprika1 [ 1 /2] TL Koriander, gemahlenZubereitung:1. Tandoori-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Paprikamischen. Filets mit der Mischung einreiben und etwa10 Minuten ruhen lassen.2. Öl in einem Gourmet-Bräter erhitzen, Zwiebeln,Knob lauch und Ingwer darin andünsten. Joghurt,Sahne, Geflügelbrühe und Gewürze zufügen,verrühren.3. Fleisch in die Zwiebel-Joghurt-Masse legen, wendenund offen im Backofen garen. Zwischendurchwenden.4. Mit Basmatireis servieren.Einstellung: Heißluft plus Ober-/UnterhitzeTemperatur: 170–190°C 190–210°CEinschubebene: 2. v. unten 2. v. untenGarzeit imBackofen: 30–35 Minuten 35–40 MinutenTipps & mehrTandoori heißt der traditio nelleindische Lehmofen. Ursprünglichwurden die tonnenförmigenÖfen in den Boden eingelassen.Sie haben oben eine Öffnung,durch die mariniertes, kräftiggewürztes Fleisch und Geflügelauf langen Spießen über glühenden Kohlen kross gegartwurden.70