Braten im Gourmet-Bräter - Miele

Gefüllte Kohlrabi9 [6] Portionen / Pro Portion 2435 kJ / 582 kcal, E 22 g, F 39 g, KH 35 gZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten:9 [6] Kohlrabi (à 300 g)200 [150] g Reis4 [3] Zwiebeln, gewürfelt2 [1] EL Margarine500 [375] ml Sahneetwa 600 [450] ml Gemüsebrühe(Instant)6 [4] EL Petersilie oder Kerbel,gehackt400 [300] g Gouda, gerieben8 [6] TL CurrypulverSalz, PfefferZubereitung:1. Kohlrabi schälen, waagerecht halbieren. Hälften ineinen gelochten Garbehälter setzen und im Dampfgarermit Garen Gemüse 100°C in 12–14 Minutengaren. Oder die Kohlrabi in wenig Wasser auf derKochstelle nicht zu weich garen. EntstehendenGemüsesaft in einem ungelochten Garbehälter auffangen.Nach dem Garen den Gemüsesud mit Gemüsebrüheauffüllen.2. Gleichzeitig in einem ungelochten GarbehälterReis und Curry mit der Hälfte der Gemüsebrühe mitgleicher Einstellung wie oben angegeben in etwa20 Minuten im Dampfgarer garen oder auf der Kochstellezubereiten.3. Kohlrabihälften bis auf einen etwa 1 cm breiten Randaushöhlen. Zwiebelwürfel und Kohlrabiinneres inMargarine andünsten. Sahne und die Gemüsesud-Brühe angießen. Offen etwa 10 Minuten schwachkochen lassen, dann pürieren. Petersilie oder Kerbelund die Hälfte vom Käse unterrühren, aufkochenlassen, mit Salz und Pfeffer würzen.4. Kohlrabi mit Reis füllen. Die Hälfte der Soße ineinen Gourmet-Bräter geben. Kohlrabihälften hineinsetzen. Mit der restlichen Soße übergießen. Mitübrigem Käse bestreuen und offen im Backofengoldgelb überbacken.Einstellung: Dampfgarer/Heißluft plusTemperatur: 100°C / 180°CEinschubebene: 2. v. unten / 2. v. untenGarzeit imBackofen: 30–35 Minuten78