Braten im Gourmet-Bräter - Miele

Parmesanschnitzel8 [4] Portionen / Pro Portion 4030 kJ / 963 kcal, E 37 g, F 88 g, KH 4 gZubereitungszeit: 35–45 MinutenZutaten:8 [4] SchweineschnitzelSalz, Pfeffer, Paprika edelsüß70 [40] g Margarine o. 7 [4] EL Öl200 [100] g Parmesan, frischgerieben800 [500] ml SahneZubereitung:1. Fett in einem Gourmet-Bräter erhitzen. Schnitzelhineinlegen und von beiden Seiten kräftig braunanbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.2. Schnitzel dick mit Parmesan bestreuen. Sahne in denBräter gießen und offen im Backofen fertig garen.Einstellung: Heißluft plus Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190–210°C 220–240°CEinschubebene: 2. v. unten 2. v. untenBackzeit imBackofen: 20–22 Minuten 20–22 Minuten+ Vorheizen + VorheizenKäse-Paprika-Schnitzel8 [4] Portionen / Pro Portion 1546 kJ / 370 kcal, E 24 g, F 25 g, KH 12 gZubereitungszeit: 20–25 MinutenZutaten:16 [8] dicke Scheiben Gouda(à ca. 40 g)8 [4] geröstete Paprikaschotenaus dem Glas6 [3] EL Mehl6 [3] EL Paniermehl2 [1] Ei(er)PfefferÖl zum BratenZubereitung:1. Paprikaschoten mit Küchenpapier abtrocknen,halbieren.2. Mehl und Paniermehl auf je einen Teller geben. Aufeinem dritten Teller Ei mit etwas Pfeffer verquirlen.3. Käsescheiben halbieren. Auf jeweils eine Hälfte einehalbierte Paprikaschote legen, jeweils die zweiteKäsescheibenhälfte darauf legen und gut an drücken.4. Öl in einem Gourmet-Bräter erhitzen. Käseschnitzelerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehlwenden und sofort in das heiße Fett legen. In etwa3 Minuten je Seite goldgelb braten und sofort mitBaguette servieren.Einstellung: KochstelleTemperatur: 12–10Einschubebene: –Backzeit: etwa 6 Minuten60