Kartoffelanbau mit Schulklassen Erleben – Begreifen – Verstehen

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3.2 Gläserne Produktion – Besuch beim Landwirt
Schon während der Erarbeitung des Themas Kartoffel ist es sinnvoll mit den SchülerInnen
einen Ausflug zu einem Landwirt zu machen. Dort erhalten sie im Rahmen der Gläsernen
Produktion Informationen, über die heutige professionelle Bestellung und Ernte: wie heute
die Kartoffeln gesetzt werden, welche Maschinen es gibt, welche Düngemittel benutzt
werden, wie das Unkraut maschinell entfernt wird und wie die Ernte maschinell abläuft.
Sie erkennen, um wie viel einfacher die Arbeit ist, wenn Maschinen eingesetzt werden
können. Gleichzeitig erfahren sie aber auch, dass die Arbeit nicht mühelos ist und sehr
sorgfältig erfolgen muss.
Sie lernen, dass der Ertrag für den Landwirt von großer Bedeutung ist, um alle Kosten zu
decken.
Der Landwirt gibt den Schülern aber auch Informationen, was mit den Kartoffeln nach der
Ernte geschieht. Sie erfahren alles über die Lagerung und die Vermarktung von Kartoffeln.
So sind die Frühkartoffeln nicht lagerfähig, erst die spät geernteten Kartoffeln können
gelagert werden. Bei manchen Kartoffeln entwickelt sich erst durch die Lagerung das typische
Aroma.
Besichtigung eines Großmarktes und / oder einer Kartoffeln verarbeitenden Fabrik
Diese Besichtigungen sind eher für die älteren SchülerInnen geeignet und bieten sich dann an,
wenn die Firmen oder Großmärkte in unmittelbarer Nähe des Wohnortes liegen. Es bringt den
SchülerInnen zweifellos viel detailliertes Wissen, aber der Aufwand bei langen Fahrtwegen
steht in keinem Verhältnis zum Erlernten; es sei denn, das Thema Kartoffel wird verknüpft in
der Klasse 9 mit der Vorstellung von Berufen.