Kartoffelanbau mit Schulklassen Erleben – Begreifen – Verstehen
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2.4 Sortenauswahl und Beschaffung<br />
Wie viele Sorten ausgewählt werden hängt ebenfalls von der Klassengröße ab. Auch hier hat<br />
sich bewährt, nicht zu viele Sorten zu nehmen, um nicht den zeitlichen Rahmen zu sprengen.<br />
Es muss immer berücksichtigt werden, in welchem Zeitrahmen die manuelle Betreuung<br />
erfolgen kann.<br />
Um Vergleichsmöglichkeiten zu schaffen, spielen bei der Auswahl der Sorten folgende<br />
Kriterien eine Rolle:<br />
• Die Pflanzen sollen deutlich unterschiedliche Knollen haben<br />
- Kartoffelknollen haben unterschiedliche Größen und Formen.<br />
• Die Pflanzen sollen unterschiedliche Blüten haben<br />
- Einige Sorten blühen weiß oder lila und sie blühen nicht alle gleichzeitig<br />
• Die Sorten weisen unterschiedlichen Geschmack auf<br />
- Es gibt mehlig kochende, fest und vorwiegend fest kochende Sorten.<br />
Ihr Geschmack reicht von mild bis kräftig, bis sehr aromatisch -<br />
• Es sollen gängige Sorten dabei sein<br />
- Wiedererkennungseffekt beim Kauf in den Geschäften -<br />
Bewährt haben sich neben gängigen Sorten auch besondere Sorten als sog. „Highlights“
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