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Matcha -Pudd<strong>in</strong>g<br />
Level: E<strong>in</strong>fach Personen: 2 Zubereitung: ca. 5 M<strong>in</strong>uten<br />
Quellzeit: m<strong>in</strong>destens 30 M<strong>in</strong>uten<br />
2 Tassen Matcha-Tee<br />
(1 geh. TL Matcha-Pulver)<br />
½ Tasse Chiasamen<br />
2-4 TL Kokosblütenzucker zum Süßen<br />
½ TL Vanillemark<br />
1 Prise Zimt<br />
Zubereitung: 1 gehäuften TL Matcha-Pulver <strong>in</strong> 2 Tassen ca.<br />
80 Grad heißes Wasser e<strong>in</strong>rühren, mit dem Kokosblütenzucker<br />
süßen und e<strong>in</strong>ige M<strong>in</strong>uten abkühlen lassen. Die Chiasamen<br />
zusammen mit dem Matcha-Tee <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e Schüssel geben und<br />
mit e<strong>in</strong>er Gabel kräftig umrühren. Nach ca. 10 M<strong>in</strong>uten erneut<br />
umrühren, um e<strong>in</strong> Verklumpen <strong>der</strong> Samen zu verh<strong>in</strong><strong>der</strong>n.<br />
Abdecken und m<strong>in</strong>destens 20 M<strong>in</strong>uten weiter quellen lassen,<br />
bis e<strong>in</strong> Gel entsteht. Den Chia-Pudd<strong>in</strong>g <strong>in</strong> zwei größere Gläser<br />
geben. Entwe<strong>der</strong> pur genießen o<strong>der</strong> nach Geschmack mit Obst<br />
und/o<strong>der</strong> Nüssen verfe<strong>in</strong>ern.<br />
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