Lebens.Haus Magazin 04/2018
Wir möchten mit Dir ins Gespräch kommen, über Themen, die in unseren Leben wichtig sind: Leben Heute - Meditation - Kreativität - Spiritualität - Genuss
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i Genuss - Nachbarschaftspfanne<br />
Nachbarschaftspfanne<br />
Nachbarschaftspfanne mit Mangold und Sucuk: Regional. Saisonal. International!<br />
In die Pfanne gehauen – Danke Nachbar!<br />
Am 28.09. ist den USA Tag der Nachbarschaft. Auch wenn sich die<br />
Vereinigten Staaten aktuell nicht ganz so vereinigt oder gar nicht<br />
nachbarschaftlich geben, hat die Nachbarschaft per se einen Ehrentag<br />
verdient. Auch bei uns in Langenberg gibt es den einen oder<br />
anderen Zaun, der Grenzen aufzeigt. Bezahlen tut das aber jeder<br />
für sich. Und illegales Übertreten wird auch nicht mit Ausweisung<br />
bestraft. Nicht für Echo, nicht für uns.<br />
So trifft man sich hier gerne zu Spieleabenden, zum Pilzesammeln<br />
oder zum Fachsimpeln über die diesjährige Gemüseernte. Da kann<br />
es dann schon einmal passieren, dass man mit leeren Händen vorbeikommt<br />
und mit einer großen Portion Mangold von den einen<br />
und einer handvoll Tomaten von den anderen Nachbarn nach<br />
<strong>Haus</strong>e kommt.<br />
Improvisiert schmeckt es einfach am Besten<br />
Je mehr ich bei einem Gericht improvisieren darf, desto besser.<br />
Pfannengerichte beispielsweise – die koche ich deswegen gerne,<br />
weil es immer schmeckt. Und es schmeckt auch dann, wenn ich<br />
das Rezept nach Lust und Laune umstelle. Ein bisschen wie Jazz:<br />
Spontan kombiniert, so lange man sein Handwerk einigermaßen<br />
67 - <strong>Lebens</strong>.<strong>Haus</strong> <strong>Magazin</strong> April <strong>2018</strong>
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