»feine adressen – finest« – Hamburg 4 19

30 b | finest gourmet
Wine Dine Travel
© Fotos: Etched Space
Erlesene
Gaumenfreuden
In Kapstadts Nobelviertel Bantry Bay liegt das elegante
»Ellerman House«, in dem die Gäste die exklusive Ab geschie
denheit genießen. Kulinarisch nimmt das Team um den
Küchenchef Rudolph Blaauw Genießer mit auf eine Reise
durch die moderne südafrikanische Küche mit ihren kapmalaiischen
Wurzeln. Seit Mai 2019 werden sie dabei vom
Relais & Châteaux Spitzenkoch Peter Tempelhoff in seiner
Funktion als Culinary Director unterstützt. Abgerundet werden
die Gerichte durch edle Tropfen aus der hauseigenen
Wine Gallery, in der eine große Auswahl südafrikanischer
Weine zum Probieren bereitsteht.
Exquisite Culinary Delights
In Cape Town’s exclusive Bantry Bay district lies the elegant
Ellerman House, where guests enjoy exclusive seclusion. The team
around chef Rudolph Blaauw will take you on a culinary journey
through modern South African cuisine with its Cape Malay roots.
Since May 2019, they have been supported by Relais & Châteaux’s
top chef Peter Tempelhoff as culinary director. The dishes
are topped off with fine wines from the in-house Wine Gallery,
where a large selection of South African wines is available for sampling.
www.ellerman.co.za
Kulinarischer Genuss in luftiger Höhe
Erleben Sie beim »Gondel.Alm.Genuss« im außergewöhnlichen
Ambiente einer Seilbahngondel in Hochkönig ein
3-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung. Ein verführerisches
Flying Dessert bei Live Musik in einer Almhütte ist der krönende
Abschluss des kulinarischen Abenteuers in luftiger Höhe.
Culinary Pleasure at Lofty Heights
At the »Gondel.Alm.Genuss« in Hochkönig, you can
enjoy a 3-course menu including wine accompaniment in
the extraordinary ambience of a cable car gondola. A delicious
flying dessert with live music in a mountain hut is the
crowning finale of this culinary adventure at lofty heights.
www.hochkoenig.at
© Foto: Edith Danzer