GASTRO das Fachmagazin 4/20

Gastro 20/4.qxp.qxp_Gastro 01.06.20 22:12 Seite 33
INFO-FACTS
Die Website www.sichere-gastfreundschaft.at
listet alle Regeln für Gastronomie und Beherberger
auf.
Die Plattform der ÖHV www.meinhotel.at/
vorfreude wurde um eine Gutscheinfunktion erweitert
und bündelt alle Direktbuchervorteile
auf einem eigenen Portal. Die gelisteten Hoteliers
haben hier einen weiteren Vertriebskanal, der
von der ÖHV aktiv beworben wird und zwar mit
0 Prozent Provision oder anderen versteckten
Kosten.
Die Serviceplattform www.openhotels.at hilft
bei der Suche nach geöffneten Hotels in
Österreich.
BUCHUNGSPLATTFORMEN
„Problematisch im Umgang von Booking.com
mit den Hotels in der Krise war, dass beispielsweise
Verträge einseitig ohne Rücksprache geändert
wurden. Der Plattform-Multi hat selbst
definiert, wann höhere Gewalt als Stornogrund
zur Anwendung kommt und wann nicht. Gleichzeitig
haben sie den Betrieben die dringend benötigte
Liquidität entzogen, indem sie Anzahlungen
von Gästen in Booking-Gutscheinen
umgewandelt haben, anstatt diese dem Betrieb
weiterzugeben, bzw. wurden auch Non-refund-
Anzahlungen, die dem Hotel bereits zugesprochen
wurden (via der virtuellen Kreditkarte), einfach
so rückabgewickelt und dem Gast zurücküberwiesen“,
so die Online-Experten der ÖHV.
AUSSICHTEN
Fachleute, wie jene der Tourismusberatung Saint
Elmo’s, sehen Module wie Social Media, E-Commerce,
Smart Data, Produkt-Design und Coaching
als die wichtigsten Paramater für den touristischen
Erfolg.
Thomas Reisenzahn, GF der Prodinger Beratungsgruppe
skizziert die Szenarien der Post-Corona-
Zeit wie folgt:
Liquiditäts- und Finanzlage
• Stundungen aller Finanzzahlungen und der
SV-Beiträge beantragen
• Tilgungsfristen bei der Bank ansprechen -
Aussetzung der Kreditraten beantragen
• Um Überbrückungskredite ansuchen
• Nur die notwendigsten Zahlungen für die
Aufrechterhaltung des Betriebes tätigen
Prognose der Umsatzentwicklung
• Welche Preise sind derzeit durchzusetzen
• Welche PR-Aktionen können den Sommer
2020 retten
Mitarbeiter-Einsatzplanung
• Die richtige Zahl an Mitarbeitern zur richtigen
Zeit am richtigen Ort
Marketing
• Humankapital halten
• Versteckte Marktnischen suchen
• In Frage stellen, was bisher als richtig galt
WIE VERÄNDERT DIE POST-CORONA-
GESELLSCHAFT UNSERE HOTELS?
Es wird ein Paradigmenwechsel stattfinden: Soziale
Verzichte, materielle Detox-Phase und Solidarität
stehen im Fokus. Globalisierung, Gemeinschaft
und Familie werden in Zukunft die
touristischen Werbeaussagen prägen. Nur wer
Dienstleistungen und Innovationen mit den Gästeansprüchen
bestmöglich verknüpft, wird sich
nach der Krise am Markt behaupten, (Quelle:
Prodinger Trendreport „Hotelzimmer & Gäste“)
S ommerurlaub
in Ö sterreich!
Einfache und klare Regelungen für Betriebe
www.sichere-gastfreunds
chaft.at
Ab 29. Mai steht einem Sommerurlaub in Österreich nichts mehr im
Wege. Nach der Gastronomie können auch Hotels und Beherbergungs-
-
betriebe wieder Gäste begrüßen. Für Österreich als Tourismusland
tensregeln wurden dafür erarbeitet - der Schutz und die Sicherheit
der Gäste sowie der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben oberste
Betriebe unter www.sichere-gast
tfreundschaft.at