PFALZ-MAGAZIN Frühling 1258

Heilpflanze des Jahres 2021
Der Meerrettich
Die scharfe Wurzel
Eine Jury des Vereins zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus
von Hohenheim, besser bekannt unter dem Namen Paracelsus, hat sich darauf geeinigt,
dass der Meerrettich (Armoracia rusticana) zur Heilpflanze des Jahres 2021 gekürt wird.
Fotos: NHV Theophrastus
D
er Meerrettich, in Süddeutschland und in Österreich auch
als Kren bekannt, hat als Heilpflanze ein großes, aber leider
bisher zu wenig ausgeschöpftes Potenzial. Seine wichtigsten
Inhaltsstoffe sind Senfölkglykoside, Phenolcarbonsäuren, diese
wirken entzündungshemmend und haben antivirale und antibakterielle
Eigenschaften. Fachleute nennen ihn deshalb auch gern das
„Penicillin des Gartens“. Außerdem enthält Meerrettich die Vitamine
C, B1, B2 und B6. Wertvolle Mineralien wie Calcium, Eisen,
Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor kommen noch hinzu.
Auch der therapeutische Einsatz des Meerrettich (in Kombination
mit Kapuzinerkresse) bei Infektionen der harn- und Atemwege,
konnten in den letzten Jahren erfolgreich in mehreren Studien
wissenschaftlich bestätigt werden. Wissenschaftler untersuchten 15
verschiedene Pflanzen auf ihre antibakterielle Wirkung gegen häufige
Erreger von Blasenentzündungen. Darunter zählte der Meerrettich
zu den vier effizientesten Arten, so ein Ergebnis der Analyse. Bei
Blasenentzündung und Atemwegsbeschwerden kann die frische
Wurzel, fein gerieben (10–15 g), mit der gleichen Menge Honig oder
Joghurt versetzt werden; davon 3 mal täglich einen Teelöffel einnehmen.
Gemäß Hildegard von Bingen ist bei Kurzatmigkeit, Atemnot und
Bronchitis eine Meerrettich-Galgant-Mischung empfehlenswert:
Wenn der Meerrettich grün ist, soll man ihn in der Sonne trocknen
und eine gleich große Menge gepulverten Galgant beimischen.
Täglich vor dem Zu-Bett-Gehen einen Teelöffel von dem Mus essen.
Auch bei Magen-Darm-Erkrankungen kann der Meerrettich eingesetzt
werden. Bei Verstopfung kann man z.B. 1/2 Teelöffel geriebenen
Meerrettich in warmer Milch einnehmen.
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