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Obstsalat Madagaskar
von Lucas, Yero und Moussa
„Wenn uns der Duft von frisch geschnittenem Obst in
die Nase kommt, denken wir sofort an unsere Heimat.
Denn gerade bei hohen Außentemperaturen ist das
immer die ideale Abkühlung. Besonders erfrischend
ist immer Obst mit einem hohen Wasseranteil, also
z.B. Wassermelonen, Äpfel und Kirschen. Oder auch
selbstgemachtes Fruchteis aus hochwertigen Säften,
Smoothies oder Fruchtpüree kühlen perfekt von innen
und sehen dazu auch noch toll aus. Es gibt bei uns
viele Früchte, die hier in Deutschland eher unbekannt
sind. Manchmal hat man Glück und findet in Obstläden
oder großen Supermärkten die Frucht Corossol.
Der deutsche Name für die Frucht lautet Stachelannone.
In Deutschland recht unbekannt zählt die
sie auf Madagaskar von April bis Juni und zwischen
September und Dezember zum saisonalen Obstangebot
und erfreut sich großer Beliebtheit. Corossol-Früchte
verbreiten einen angenehm süßlichen Geruch und
schmecken süß-säuerlich, ähnlich einer Mischung aus
Zitrone, Stachelbeere, Erdbeere und Ananas.“