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LAMMHACK VOM BLECH
Überbackenes aus dem Backofen
+
einfach
Vor-/ Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Backblech
Zutaten für 4 Personen:
•1,5kg Lammhackfleisch
•800g Kartoffeln
•800g Tomaten
•2 große Zwiebeln
•1 großes Bd. glatte Petersilie
•1 EL Yedi Baharat 7 Gewürze
(gibt es im arabischen Supermarkt)
•1 EL Salz
•je 1 TL Schwarzen & weißen Pfeffer
•4 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Petersilie hacken und mit dem Lammhackfleisch
und den Gewürzen gut vermischen.
2. Auf ein Backblech ein wenig Olivenöl geben und
verstreichen.
3. Kartoffeln schälen, in ca. 0.5 cm dicke
Scheiben schneiden, Zwiebeln putzen, in feine Ringe
schneiden und alles auf das gefettete Backblech
verteilen.
4. Das gewürzte Lammhackfleisch auf der
Kartoffel-Zwiebel-Schicht verteilen und leicht
andrücken.
5. Tomaten in Scheiben schneiden und auf das
Hackfleisch legen.
6. Bei 200°C im Backofen mit Unterhitze
30 Min. garen. Danach das Blech noch mal für
ca. 10 Min. mit Oberhitze auf der oberen Schiene
des Ofens schieben und das Gericht leicht bräunen
lassen.