Ami du Vin 1/22-D

thurgau
Besuch in den Reben
Geheimtipp mit Genussgarantie
Nach einer durch Corona bedingten Durstrecke seit der
Generalversammlung im September 2020 fanden sich 41
gutgelaunte Weinfreundinnen und Weinfreunde erstmals
wieder zu einem Anlass, dem traditionellen Besuch in den
Reben, auf dem Rappenhof in Buch im Seebachtal ein.
Der bestens geführte und weit herum bekannte Betrieb im
Seebachtal wurde im Jahre 2018 vom Seniorchef Hans-Peter
Wägeli an seine Tochter Nina übergeben. Neben den rund 3,5
Hektaren Reben umfasst der Hof auch eine Pferdepension
und Acker- und Weideland.
Der Weinsensoriker Hans Bättig führt mit Brio duch den Abend.
mit Jahrgang 2016 bis 2018. Verschiedenste Urteile kamen aus
den Reihen der Feinschmecker. Von Himbeersirup, über Cognac
bis Benzingeschmack war alles zu hören. Wie man sieht,
waren die Beurteilungen sehr unterschiedlich. Der Alkoholgehalt
bewegte sich bei den weissen wie auch bei den roten Weinen
zwischen 13 bis 15 Volumenprozenten. Die Preise sind mit
20 bis 45 Franken pro Flasche relativ hoch.
Zum Dessert wurde uns ein feines Lebkuchen-Parfait mit Walnussstreusel
und Schlagrahm serviert. Da passt ein feiner, weisser
Dessertwein sehr gut dazu. Die Traubensorte ist Khikhvi.
Dieser Wein war edel süss und sehr angenehm auf der Zunge.
Nicht klebrig, sondern so, wie wir es eben gerne mögen. Dieser
Dessertwein war mit unseren vergleichbar.
Die teilnehmenden Mitglieder haben viel von diesem Abend
erwartet und niemand wurde enttäuscht. Es wird wohl kaum so
sein, dass jetzt die Keller mit georgischen Weinen gefüllt werden,
aber vielleicht findet man da oder dort mal einen georgischen
Qvevri. Vor allem aber können jetzt die Gildenmitglieder
mit diskutieren, wenn es um georgische Weine geht.
Ein grosses Dankeschön geht an den hervorragenden
Referenten Hans Bättig, der uns auf sympathische Weise, mit
viel Weinwissen und Humor gespickt durch den Abend führte.
Ihm wurde als Dank durch Gildenmeister Franz Bertsch eine
feine Magnum Sixtus Pinot Noir aus dem Hause Schmid Wetli
überreicht.
Max Frei
In einer interessanten, genussreichen und mit Herzblut
abwechselnd von Nina und Hans-Peter kommentierten
Degustation, lernten wir beinahe die gesamte Palette der produzierten
Weine kennen, vom Start mit dem charmanten und
fruchtigen Schaumwein Chic, der nach traditioneller Methode
hergestellt wird, bis zur gehaltvollen Reserve du Patron, der
24 Monate im Doppelbarrique ausgebaut wurde. Kulinarisch
wurden wir mit leckerem Flammkuchen und einer zünftigen
Fleisch- und Käseplatte verwöhnt.
Einige Regentropfen gegen Ende der Veranstaltung, die wiederum
unter freiem Himmel durchgeführt wurde, taten der
guten und fröhlichen Stimmung keinen Abbruch. Und so reihte
sich auch der diesjährige Besuch der Thurgauer Weinfreunde
in den Reben ein in eine Reihe von beliebten und erfolgreichen
Vereinsanlässen mit Genussgarantie und Bodenverbundenheit,
die zu einem Geheimtipp werden. Peter Hofmann
DIE DEGUSTIERTEN WEINE
Chic, Vin mousseux-blanc
Hüttwiler Renaissance
Müller-Thurgau 2020
Hüttwiler Chardonnay 2019
Hüttwiler Lebenstrunk Auslese 2019
Hüttwiler Lebenstrunk Spätlese 2019
Hüttwiler Lebenstrunk Barrique 2018
Hüttwiler Lebenstrunk
Reserve du Patron 2018
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