Ami du Vin 1/22-D

schaffhausen
Abschluss eines durchzogenen Weinfreundejahrs
Bergpreis im dritten Anlauf
Die Schaffhauser Weinfreunde haben wegen Corona mit
der traditionellen Herbstdegustation den Bergpreis auf
dem Wilchingerberg erst im dritten Anlauf geschafft.
Nach dem Start in Schaffhausen mit acht Zwischenhalten im
Klettgau haben wir 65 Weinfreunde eingesammelt. Die Fahrt
im Gelenk-Extrabus auf schmalsten Landwirtschaftssträsschen
war herausfordernd, aber das Transportmittel wurde
richtig gewählt. Bereits auf der Terrasse nehmen wir ein Glas
entgegen, in dem uns ein Grand Vin Mousseux AOC, entweder
Blanc oder Rosé, erfreut. Dieser Willkommensgruss von
Wilchiger Bergwy von Beat und Tabitha Hallauer läutet eine
vielversprechende Herbstdegustation ein.
Nach dem ausführlichen Geplauder beim Apero nimmt man
Platz an den einladenden Tischen im gemütlichen ‘Fäscht-
Ruum’ bei Bergwy auf dem Wilchingerberg. Nach der Busfahrt
hängen unsere Magen irgendwo unten und wir freuen uns,
dass es mit dem Essen losgeht. Erwähnt sei die schmackhafte
Riesling-Silvaner-Suppe und das Filet im Teig, das aus
der Platz-Metzgerei Auer in Hallau stammt. Die Beilagen munden
ebenfalls vorzüglich. Als Essensbegleiter werden uns ein
Riesling-Silvaner AOC und ein Pinot Noir AOC gereicht, beide
ebenfalls von Wilchinger Bergwy.
Nach dem Essen geht es zur Verkostung unserer Weinlieblinge
aus dem Kanton Schaffhausen. Referent Thomas
Schmid, seines Zeichens Winemaker und Geschäftsführer
Coole Sache: Schaumwein-Apero open air in der Reblaube von Bergwy.
Die degustierten Weine
Weiss
Siblingen Riesling-Sylvaner Classic 2019, GVS Schaffhausen
Riesling-Silvaner 2020, Aagne Familie Gysel, Hallau
Souvignier gris (PIWI) 2020, Weingut Stoll, Osterfingen
Muscaris (PIWI) 2020, Bringolf Weinbau, Hallau
Rhywy Cuvée blanc 2019, WeinKeller, Schaffhausen
Quantum Cuvée Blanc 2018, GVS Weinkellerei Schaffhausen
Rot
Pinot Noir Auslese 2018, Weingut Florin, Stein am Rhein
Pinot Noir Osterfingen,2019, Lindenhof AG, Osterfingen
Cabernet Dorsa 2018, Leibacher Wein, Stein am Rhein
Cabernet Dorsa 2018, Trotte Löhningen, Löhningen
Undercover 2020, Rötiberg-Kellerei AG, Wilchingen
Primum Inter Paria Laudatio 2018, DiVino SA, Winterthur
des Familienweinguts Schmidweine aus Schlattingen, führt
gekonnt durch die Degustation.
Die Weine werden in Zweierserien als Päärchen und ‘blind’
präsentiert. Thomas Schmid liefert viele interessante Details
und Tipps zu den Weinen, überlässt aber den Weinfreunden
herauszufinden, was in den Gläsern steckt. Häufig kommen
richtige Vermutungen aus dem Weinfreundepublikum zu den
durchs Band sehr erfreulichen 15 Schaffhauser Weinen.
Muscaris und Souvignier gris
Der Muscaris wurde vom deutschen Züchter Norbert Becker im
Jahre 1987 im Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg gezüchtet.
Es ist eine Kreuzung von Solaris x Gelber Muskateller. Seine
Beerenfarbe ist grüngelblich. Die Weissweintraube hat eine
hohe bis sehr hohe Toleranz gegenüber Pilzkrankheiten und
ermöglicht dadurch eine Reduktion des chemischen Pflanzenschutzmittelaufwandes.
Der Souvignier gris wurde ebenfalls vom Züchter Norbert
Becker im Jahre 1983 im staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg
gekreuzt. Die Mutter ist Cabernet Sauvignon, der Vater ist
Bronner (selbst eine Kreuzung von Merzling X Gm 6494). Seine
Beerenfarbe ist rotgrau, es ist eine pilzwiderstandsfähige Weissweintraube.
Die Sorte hat eine gute Resistenz gegen Oidium und
Botrytis. Deshalb eignet sie sich gut in niederschlagsreichen
Weinbaugebieten. Die guten Erträge erfordern eine Traubenausdünnung,
um eine befriedigende Weinqualität zu erzielen.
Im Rückblick haben wir – nicht zuletzt dank Zertifikat 3G – einen
‘fast normalen’ Anlass genossen. Die tolle Herbstdegustation
sorgte für angeregte, gute Stimmung auf der Heimfahrt und für
einen versöhnlichen Abschluss eines etwas ‘durchzogenen’
Weinfreundejahrs 2021.
Yvonne Birkner
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