ChefHeads-Club-Magazin#01.23_FINAL
Als kompetenter Partner der Branche sind wir Garant für qualitative Fachinformation und der zeitnahen Übermittlung von Neuigkeiten. Wir sind die beständige Konstante in einer von wechselnden Herausforderungen geprägten Branche. Das bestätigen 15 Jahre Präsenz auf dem Markt und über 10.000 Leser monatlich. Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs, mit Eventberichte, Interviews, Sterneköchen, Trends aus der Food-Branche und Neuigkeiten der Gastro-Szene. Bücher-, Wein- und Reise-Tipps die wir empfehlen. Die Aufmachung unseres Magazins ist bewusst als ePaper gewählt, denn Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Die übersichtliche Gestaltung und die fachlichen Expertisen machen das ChefHeads-Club-Magazin als Informationsquelle für die Gastronomie und Hotellerie unverzichtbar. Wir bieten Denkanstöße für künftige Richtungen, nehmen Trends auf und schauen hinter Konzepte. Als Fach- und Branchenmagazin gilt unser Fokus der Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Wir informieren über Nahrungsmittel und Getränke genauso wie über astronomische Hardware und aktuelle Trends. Wir sind auf Messen, bei Pressekonferenzen und schauen auch hinter die Kulissen. Wir tragen mit unserer Fachkompetenz dazu bei, Produzenten, Industrie und Gastronomie zu vernetzen und informieren auch anhand von Betriebsreportagen und Referenzbeispielen.
Als kompetenter Partner der Branche sind wir Garant für qualitative Fachinformation und der zeitnahen Übermittlung von Neuigkeiten. Wir sind die beständige Konstante in einer von wechselnden Herausforderungen geprägten Branche. Das bestätigen 15 Jahre Präsenz auf dem Markt und über 10.000 Leser monatlich. Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs, mit Eventberichte, Interviews, Sterneköchen, Trends aus der Food-Branche und Neuigkeiten der Gastro-Szene. Bücher-, Wein- und Reise-Tipps die wir empfehlen.
Die Aufmachung unseres Magazins ist bewusst als ePaper gewählt, denn Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Die übersichtliche Gestaltung und die fachlichen Expertisen machen das ChefHeads-Club-Magazin als Informationsquelle für die Gastronomie und Hotellerie unverzichtbar. Wir bieten Denkanstöße für künftige Richtungen, nehmen Trends auf und schauen hinter Konzepte.
Als Fach- und Branchenmagazin gilt unser Fokus der Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Wir informieren über Nahrungsmittel und Getränke genauso wie über astronomische Hardware und aktuelle Trends. Wir sind auf Messen, bei Pressekonferenzen und schauen auch hinter die Kulissen. Wir tragen mit unserer Fachkompetenz dazu bei, Produzenten, Industrie und Gastronomie zu vernetzen und informieren auch anhand von Betriebsreportagen und Referenzbeispielen.
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Wein-Stories<br />
Das war der Moderne Teil – die Tradition darf aber<br />
auch nicht zu kurz kommen und somit sind bei uns<br />
auch ganz klassische und sortenreine Rebsorten zu<br />
finden.<br />
Das Weinhaus Franz Hahn ist ein Traditionsbetrieb<br />
in Neuauflage. Nachdem das Weingut 60 Jahre in<br />
Familienbesitz war, übernahmen Yvonne Fuchs-<br />
Hochdörffer und Martin Hochdörffer die Leitung im<br />
Jahr 2016. Der Name „Franz Hahn“ blieb bestehen,<br />
denn das Winzerpaar sah den Gründer Franz Hahn<br />
als Vorbild an. Sie beschreiben Franz Hahn als „ein<br />
Mensch, der genau wusste, was er wollte und was<br />
er konnte“. Dennoch waren sich die beiden Nachfolger<br />
einig, es muss ein wenig entstaubt werden.<br />
Es galt, Altes zu erhalten, aber Neues mit ins Boot<br />
zu holen. Tradition und Moderne gehen also Hand in<br />
Hand im Weinhaus Franz Hahn.<br />
Die Philosophie des Gründers Franz Hahn findet sich<br />
noch heute im Unternehmen wieder. So wird der<br />
Fokus auf das gelegt, was Martin und Yvonne am<br />
liebsten und besten machen. Der Keller hat absolute<br />
Priorität und steht im Mittelpunkt des Handelns. Mit<br />
Liebe zum Detail entstehen hier einzigartige Weine.<br />
Die Bewirtschaftung der Weinberge wird zwar im<br />
Team besprochen, aber die tagtäglichen Tätigkeiten<br />
übernehmen Familie und Freunde.<br />
Die große Liebe des Weinhauses Franz Hahn sind<br />
die Cuvées. Das Winzerpaar begeistert hierbei, dass<br />
es sich vollkommen kreativ ausleben kann. Auch das<br />
Holz kommt hier nicht zu kurz. Denn egal, ob Rot oder<br />
Weiß, so gut wie jeder Wein findet seinen Platz im<br />
Holzfass. Neben modernen Cuvées sind jedoch auch<br />
die traditionellen, sortenreinen Weine ein fester Bestandteil<br />
des Sortiments.<br />
Weinhaus Franz Hahn GmbH & Co. KG<br />
76857 Albersweiler<br />
Kirchstraße 16<br />
Tel.: 06345- 3421<br />
info@weinhaus-franzhahn.de.
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