Zollernalb magazin 2-2023

Zollernalb magazin
liebe ich so wie er ist und würde ihn immer
wieder ergreifen.“ Auch Nachwuchsprobleme
sieht sie keine, da genügend InteressentInnen
vorhanden sind. Die Schwierigkeit
wird sein „alle, die jetzt das Studium
machen durch gute Arbeitsbedingungen in
diesem Beruf zu halten.“
Auch Ralf Braun möchte eigentlich nichts an
seinem Beruf ändern, aber es wäre schön,
wenn man von seinen Produkten auch leben
könnte, denn von der Schur und der
Lammzucht allein ist das nicht möglich. Das
Scheren eines Schafes kostet 3,50 EUR und
ergibt etwa 3 Kilogramm Wolle, die im Übrigen
feinste Merinowolle von bester Qualität
ist. Verkaufen könnte man diese, wenn man
denn überhaupt einen Abnehmer findet, für
80 Cent pro Kilo. Dass diese Rechnung nicht
aufgeht, muss nicht weiter erklärt werden.
Deshalb stammen 75% seiner Einnahmen
aus Fördergeldern für die Landschaftspflege.
„Da wir ein Gebiet von 300 Hektar bewirtschaften,
ist das eine gute Einnahmequelle.
Wer weniger Fläche zur Verfügung
hat, bei dem sieht es nicht so gut aus.“ Ein
weiteres Problem, dass mit Sicherheit bald
bei ihnen ankommen wird, davon ist Ralf
Braun überzeugt, ist der Wolf. Einen wirklichen
Plan können sie hierfür noch nicht
entwickeln. Wenn es für den Herdenschutz,
auch von Seiten der Politik aber keine Lösung
gibt, wird es ein Riesenproblem für alle
Schäfer werden und mit Sicherheit auch das
Ende des ein oder anderen Betriebes bedeuten,
da ist sich der Schäfer sicher.
Vor allem um den Küferberuf steht es in
Deutschland sehr schlecht. Die Holzfässer
wurden überwiegend durch Edelstahlfässer
abgelöst, da diese platzsparender
und leichter zu reinigen sind. Die Fässer,
die noch benötigt werden, kommen daher
auch sehr häufig aus dem Ausland. „Ein
paar wenige werden übrig bleiben um
den geringen Bedarf, den es noch gibt, zu
decken.“ meint Dieter Holweger. Er ist in
gutem Kontakt mit einem Küfer aus dem
Nachbarlandkreis. Die beiden tauschen bei
Engpässen auch mal Werkzeug oder Holz
aus, denn Konkurrenz gibt es für Dieter
Holweger nicht: „es gibt nur Mitbewerber,
das hebt das Niveau, dann muss man eben
durch Qualität überzeugen!“
Trotz Probleme und Zukunftssorgen ist es
schön zu sehen, wenn Berufe zugleich auch
Berufung sind und mit viel Leidenschaft
und Freude ausgeübt werden. Allen drei
GesprächspartnerInnen deshalb alles Gute
für ihre berufliche Zukunft.
Autorin: Sabine Volkert
Ein Holzfass in der Fertigung
BILDUNGSMESSE
VISIONEN
Wege nach dem Schulabschluss
22. – 24. SEPTEMBER 2022
12.–14.10.2023
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Balingen
www.bildungsmesse-visionen.de
Eintritt frei