NATURZYT - Das Schweizer Naturmagazin - Ausgabe März 2024

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Natur und Homöopathie Baldrian: Vielseitige Heilpflanze und kulinarisches Geheimnis Baldrian, oft unscheinbar am Waldrand zu finden, ist eine Jahrhundertealte Heilpflanze und bietet einige Anwendungsgebiete. Von beruhigenden Tees bis zur oft unbekannten Anwendung in der Küche, gibt es einiges über diese heimische Pflanze zu entdecken. Marwin Zander arbeitet als eidg. dipl. Homöopath in Chur. Er ist Dozent an der SHI Homöopathieschule und in seinem Podcast beschäftigt er sich mit wichtigen Bereichen der klas - sischen Homöopathie. Weitere Informationen: 079 638 88 90, www.marwinzander.ch Der echte Baldrian wächst in vielen Teilen Europas und Westasien. Am häufigs ten gedeiht er in feuchten Gräben oder am Waldrand und erblüht zwischen Mai und August. Seine charakteristischen rötlichweissen Blüten duften süsslich und gruppieren sich in Dolden. Die gefiederten, lanzenförmigen Blätter und die gelben, behaarten Nüsse sind weitere erkennbare Merkmale. Die Blätter werden im April, die Wurzeln im Sommer geerntet. Baldrians Rolle in der Küche ist weniger bekannt. Junge, vor der Blüte geerntete Blätter passen als Salatbeigabe und erinnern an den Geschmack von Feldsalat. Später im Jahr werden sie 12 <strong>NATURZYT</strong>
Die rötlichweissen Blüten duften süsslich. jedoch bitter. Die Wurzel, im Hochsommer geerntet und schnell getrocknet, eignet sich als vielseitiges Gewürz für Braten, Gemüse, Eis und Apfelgebäck. Dennoch ist Vorsicht geboten: Eine übermässige Nutzung in Küche und Medizin kann den gewünschten Effekt umkehren, da Baldrian ätherische Öle und Valerensäure enthält, die entkrampfend wirken. VIELSEITIGE ANWENDUNG Die Verwendung von Baldrian reicht bis in die europäische Antike zurück. Die Ärzte dieser Zeit nutzten ihn wegen seines Wohlgeruchs und schätzten ihn als Zutat für Salben. Der Baldrian galt als erwärmend, urintreibend und wurde sogar für die Förderung der Monatsblutung empfohlen. Über die Medizin des arabischen und lateinischen Mittelalters verbreitete sich diese Tradition auch in Nordeuropa. In der Naturheilkunde erfreut sich Baldrian grosser Beliebtheit wegen seiner beruhigenden Wirkung. Die Wurzel dient zur Tee oder Tinkturbereitung und hilft effektiv, vor dem Schlafengehen zu entspannen. In vielen nordischen Kulturen galt Baldrian als Abwehrmittel gegen böse Geister. Menschen hängten ihn über ihre Türen, um sich vor Hexenzauber und dem Teufel zu schützen. Man glaubte sogar, dass ein Baldrianbüschel sich bewegen würde, wenn eine Hexe im Raum anwesend war. Auch als Mittel, das das Schwärmen von Bienen verhindern und weitere anlocken sollte, wurde Baldrian verwendet. Auch in der Kunst hat er einen Platz gefunden. Auf Gemälden des späten Mittelalters und der Renaissance erscheint er als Pflanze in der christlichen Ikonographie. Die Verbindung zur antiken Narde, die für kostbare Salbungen genutzt wurde und in der Bibel erwähnt wird, führte dazu, dass Baldrian oft auf Tafelbildern der Renaissance zu sehen ist. Besonders in Szenen, die sich auf Jesu Leiden und Tod beziehen. BALDRIAN IN DER HOMÖOPATHIE In der Homöopathie zeigt Baldrian (Valeriana officinalis) als potenziertes Arzneimittel seine Wirksamkeit bei einer Vielzahl von Beschwerden wie Nervosität, Reizungen, Ängsten, nervösem Herzklopfen und sogar Asthma. Er kann auch bei anhaltender Schlaflosigkeit in den Wechseljahren sehr hilfreich sein. Oft habe ich dieses Arzneimittel in Situationen verabreicht, in denen Patienten lang anhaltendem und intensivem emotionalem Stress ausgesetzt waren, beispielsweise bei Trennungen, tragischen Todesfällen oder Eltern von Kindern, die in der Schule geplagt werden. Baldrian offenbart sich als vielseitige Pflanze mit einer reichen Geschichte und breiten Anwendungsmöglichkeiten. Ob als sanftes Schlafmittel, als subtile Küchenzutat oder in traditionellen Bräuchen gegen böse Geister, hat Baldrian die Menschen seit Jahrhun derten begleitet. Text Marwin Zander Fotos Adobe Stock Die Anwendung der aufgeführten Mittel erfolgt auf eigene Verantwortung und ersetzt keinen Arztbesuch. Eine Haftung des Verfassers bzw. der Redaktion ist ausgeschlossen. <strong>NATURZYT</strong> 13
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