MEDMIX-Natürlich gesund: Natürliche Hilfe gegen Infektionen

Pflanzliche Verbindungen
und andere
natürliche Substanzen
können in der
richtigen Rezeptur Bakterien abtöten
oder abschwächen, die gegen
aktuelle Antibiotika resistent
sind. Die Ärzte und Heiler im
Mittelalter verwendeten eine Reihe
dieser natürlichen Substanzen,
um mikrobielle Krankheiten
zu behandeln. In der Gegenwart
haben Wissenschaftler viel über
die wahrscheinliche Wirksamkeit
dieser Behandlungen diskutiert.
Ein interdisziplinäres Team, bestehend
aus Wissenschaftlern
und Geisteswissenschaften, identifizierte
und rekonstruierte beispielsweise
ein potenzielles Rezept
gegen Staphylococcus aureus-Infektionen
aus einem angelsächsischen
Buch aus dem
neunten und zehnten Jahrhundert
– Ochsengalle, Knoblauch,
Zwiebeln und Wein.
Antibiotisch wirksame
Rezept aus Ochsen -
galle, Knoblauch,
Zwiebeln und Wein im
Bald's Leechbook
Die Rezeptur Ochsengalle, Knoblauch,
Zwiebel und Wein Bald's
Leechbook tötete wiederholt etablierte
Staphylococcus aureus-
Biofilme in einem In-vitro- Modell
einer Weichteilinfektion und
wirkte auch gegen MRSA-Infektionen
(Methicillin-resistenten
Staphylococcus aureus) in einem
Mausmodell zu chronischen
Wunden. Einerseits erhielt das
Mittel mehrere Inhaltsstoffe, von
denen von allen bekannt ist, dass
sie eine gewisse bakterizide Wirkung
haben. Andererseits erforderte
die Erstellung eines Rezepts
mit voller Wirksamkeit die
kombinierte Wirkung mehrerer
Inhaltsstoffe in Ochsengalle,
Knoblauch, Zwiebeln und Wein.
Die moderne Forschung zeigt
das Potenzial alter Texte als
Quelle für neue antimikrobielle,
bakterizide Wirkstoffe.
Dr. Christina Lee, eine angelsächsische
Expertin der School
of English, hat mithilfe von Mikrobiologen
des Zentrums für
Biomolekulare Wissenschaften
der universität Nottingham einen
Trank aus dem 10. Jahrhundert
für Augeninfektionen aus Bald's
Leechbook hergestellt. Der alte
angelsächsische Band, der in
Leder gebunden in der British
Library zu finden ist, enthält das
Rezept, das wie ein bakterizide
Mittel wirkt.
Die Salbe gegen einen Knoten im
Auge ist jedenfalls für den modernen
Mikrobiologen besonders
interessant. Es zielt darauf ab, einen
durch bakterielle Infektionen
verursachten Zustand zu behandeln
und enthält Inhaltsstoffe
mit dem Potenzial für antimikrobielle
Aktivität. Das Rezept weist
den Leser an, Knoblauch und eine
zweite Allium-Art zu zerkleinern.
Die zweite Art sind vermutlich
Zwiebeln oder Lauchzwiebeln,
die Übersetzung ins
moderne Englisch ist aber nicht
eindeutig. Diese Mischung sollte
man mit Wein und Ochsengalle
(Rindergalle, Oxgall) kombi -
nieren. Weiter sollte man die
Mischung 9 Tage lang in einem
Messing- oder Bronzegefäß
ruhen lassen.
Balds Augensalbe
Das Rezept in Bald's Leechbook
empfahl gleiche Mengen Knoblauch
und Zwiebeln sowie gleiche
Mengen Wein und Ochsengalle.
Es war für die Forscher
aber nicht klar, ob die Mengenpaare
einander gleich sind oder
ob es sich um Zutaten handelt –
gemessen nach Gewicht oder
Volumen. Deswegen hat man
sich beim Nachbau entschlossen,
alle Rezeptzutaten zu gleichen
Mengen zu kombinieren.
Für die vollständigen Augen -
salben-Rezepte wurden 25 ml geschälte,
fein gehackte Knoblauch -
knollen entweder mit 25 ml geschälten,
fein gehackten gelben
Zwiebeln oder 25 ml fein gehacktem
Lauch (Blätter) gemischt.
Diese Zutaten wurden 2 Minuten
lang mit einem Mörser und
einem Stößel zerkleinert. Das
Rezept verlangt, dass man die
Mischung gut schlägt und
zubereitet.
Knoblauch und Zwiebeln haben
die Wissenschaftler frisch von
einem Gemüsehändler gekauft.
Die 25 Milliliter Wein wurden
zum zerkleinerten Gemüse gegeben.
Dazu verwendete man einen
organischen weißen englischen
Wein von einem Weinberg –
produziert 7 Meilen entfernt von
dem Dorf Panborough in Somerset
gelegen. und zwar deswegen,
weil Aufzeichnungen dokumentieren,
dass das angelsächsische
Kloster St. Marys Abbey in
Glastonbury Landrechte zu
einem Weinberg bei Panborough
hatte.
Die Forscher fügten dann 25 ml in
Wasser gelöste Ochsengalle hinzu.
Die Mischung aus Knoblauch und
Zwiebeln, Wein und Ochsengalle
wurde schließlich in eine sterile
250-ml-Flasche gegeben, der
Deckel wurde geschlossen und
die Flasche in Folie eingewickelt.
Denn das ursprüngliche Gefäß
war vermutlich nicht transparent
und die Forscher nicht wussten,
ob irgendwelche Zutaten lichtempfindlich
waren. Die Mischung
wurde dann 9 Tage lang
bei 4 ° C gekühlt.
Das Rezept besagt, dass die
Mischung abgesiebt und „gut
gereinigt“ wird – vor Gebrauch
oder weiterer Lagerung.
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