Aktuelle Ausgabe - RiQ DAS MAGAZIN

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Von der beschaulichen landmolkerei
zum internationalen Unternehmen
Wie groß die bescheidene Landmolkerei von Anna und Balthasar Reiter einmal
werden würde, hatte das Ehepaar wohl kaum geahnt, als es 1926 den kleinen
Mertinger Betrieb kaufte. Mit schwäbischem Fleiß und Sparsamkeit schufen sie
eine solide Grundlage für ein selbstständiges Familienunternehmen, das heute
zu den führenden milchverarbeitenden Unternehmen Europas gehört und
Produkte in 75 Ländern der Welt vertreibt.
das Unternehmerehepaar
anna und Georg Zott.
RiQ – Das Magazin Nr. 1 | 2013
Der Name Zott und damit die Marke
für die Milchprodukte erscheint erstmals
nach dem frühen Tod von Balthasar
Reiter, als seine Witwe Anna
Reiter Georg Zott heiratet. Auch wenn
damals die Produktpalette mit den
klassischen Molkereiprodukten wie
Butter und Käse noch vergleichsweise
bescheiden ausfiel, erweiterte sich das
Angebot in den folgenden Jahren stetig.
So setzte die nächste Generation
unter Frieda und Georg Reiter, Anna
Reiters Sohn aus erster Ehe, auf Süßes
und ergänzte die Produktpalette um
die „Alaska-Eiskrem“. Hinzu kam Jo-
ghurt, der in deutschen Molkereien
zwar schon seit etwa 1907 hergestellt
wurde, aber wegen der eingeschränkten
Kühlmöglichkeiten in den Haushalten
nur in speziellen Geschäften
und Reformhäusern erhältlich war.
Nach 1930 stieg die Nachfrage bei Jo-
das ehemalige Gebäude der Molkerei
Zott in Mertingen um 1960.
ghurt stark an, und auch in der Molkerei
Zott rückte das einfache Milchprodukt
mit dem säuerlichen Geschmack
zunehmend in den Vordergrund. Seinerzeit
wurde schon eifrig darüber
nachgedacht, wie man den recht sim-