La

RUTA DEL IBÉRICOGuadalcanalParque NaturalSierra NorteAlanísCauce fluvialEmbalsesEl Realde la JaraRío ViarAlmadén de la PlataEmbalsedel PintadoRío ViarEl PedrosoCazalla dela SierraRiverade HuésnaEmbalsede HuesnaSan Nicolásdel puertoConstantinaLas Navas dela ConcepciónEmbalse deJosé ToránEmbalsedel RetortilloLa Pueblade los InfantesMunicipioUna deNacionales/Provincialeslas referencias culinarias de la Sierra Norte por su riquezay variedad. Espacios Protegidos En Constantina todo cobra personalidad, el aceite,el monte, Oficina que de información regala en cada temporada multitud de setas comolos faisanes (boletus edulis) y frescos espárragos silvestres... Pero,sobre todo, es la calidad de sus chacinas y embutidos, como lasingular morcilla de cebolla, lo que destaca en la gastronomía deesta localidad. Además son conocidos sus vinos, ya consolidadosen toda la comarca.ConstantinaC O N S T A N T I N A 70-71