Descárgala - Consejo Dominicano del Café

PROGRAMA REGIONAL
DE APOYO A LA CALIDAD
DEL CAFÉ VINCULADO
CON SU ORIGEN
PROYECTO, COMPONENTE
O ACTIVIDAD
OBJETIVO
PERIODO DE EJECUCION Marzo 2007 –Marzo 2009
El Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura (IICA), por intermedio del Programa de
Cooperación Regional para el Desarrollo Tecnológico
de la Caficultura en Centroamérica, Panamá,
República Dominicana y Jamaica (PROMECAFE),
está ejecutando un interesante y ambicioso programa
que tiene como objetivo sentar la bases para la
protección de la calidad y la generación de valor
agregado de los cafés de la región en su interrelación
con el lugar de producción. Este programa
cuenta con el financiamiento de la Agencia Española
de Cooperación Internacional para el Desarrollo
(AECID) y de las instituciones cafeteras de
los países participantes, así como con la asesoría
técnica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
(MAPA) de España y la asistencia de las
Oficinas Técnicas de Cooperación (OTCs), y está
estructurado en cinco componentes con importantes
resultados esperados al final del programa, en
un horizonte de ejecución de tres años.
COMPONENTE LEGAL
Uno de los resultados más trascendentes de la iniciativa
radica en la formulación de una propuesta
regional de elementos comunes básicos de cara al
CONSEJO
DOMINICANO
DEL CAFE
eventual reforzamiento de la base legal que norma
en cada uno de los países concernidos la existencia,
el alcance, el registro y la protección de las
indicaciones geográficas y las denominaciones de
origen como figuras jurídicas de la propiedad intelectual
que poseen una amplia trayectoria histórica
en Europa como instrumentos de protección de
la calidad de los productos agroalimentarios, en
función de las características, la reputación y las
tipicidades que presentan debido esencialmente a
su origen geográfico.
FORMACIÓN
ficha técnica
Apoyo a la Calidad del Café vinculado con su Origen
Sentar la bases para la protección de la calidad y la generación
de valor agregado de los cafés de la región en su interrelación
con el lugar de producción.
BENEFICIARIOS El conjunto del subsector cafetero de República Dominicana.
Otras actividades del Programa Regional están
orientadas a la formación de expertos en beneficiado
y catación del café, así como a la formación
de técnicos especialistas en indicaciones geográficas
y denominaciones de origen. En este tenor, ya
se concluyeron 2 Cursos de Formación de Técnicos
en Denominaciones de Origen de Café que fueron
impartidos en Antigua, Guatemala. Mediante estas
actividades de capacitación se formaron sendas redes
de especialistas de catación y de beneficiado,
respectivamente, las cuales se han estado reuniendo
para la realización de talleres en El Salvador,
Edición Especial
FORO CAFETERO •
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