Descárgala - Consejo Dominicano del Café

Parte de la delegación dominicana asistente al primer Curso de Formación de Especialistas en
Denominaciones de Origen en Café, efectuado en Antigua, Guatemala.
canismos de control y de certificación. De tal forma
han sido fortalecidas las capacidades de las instituciones
miembros de PROMECAFE para promover
y acompañar las iniciativas nacionales en materia
de denominaciones de origen y de trazabilidad
mediante el uso de herramientas tecnológicas tales
como el NIRS y los sistemas de información georeferencial
(SIG).
ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS
Por otro lado, el Programa Regional está apoyando
los procesos de profesionalización y de acreditación
bajo normas ISO de los laboratorios
nacionales de análisis sensorial de café –lo cual
incluye aportes en equipamiento de laboratorio– y
el establecimiento de un programa de intercambio
interlaboratorial a través de la Red Regional
de Catadores. Los avances significativos logrados
por la República Dominicana en este campo la han
convertido en un contribuyente de primera línea al
Programa Regional en lo que concierne a los procesos
de acreditación de los laboratorios de calidad
de café.
ENFOQUE DE MERCADO
Del mismo modo, se ha estado realizando un estudio
de mercado a nivel de Europa, a través del cual
se levantará información clave sobre el potencial
comercial de los cafés de la región susceptibles de
ser protegidos bajo sistemas de indicaciones geográficas
y denominaciones de origen que servirá
CONSEJO
DOMINICANO
DEL CAFE
de base, a su vez, para la elaboración de una propuesta
de plan de mercadeo al tenor de los resultados
del estudio.
RESULTADOS
En República Dominicana, la coordinación nacional
del Programa Regional ha sido puesta bajo la
responsabilidad del CODOCAFE. Ya se inició el
proceso de realización de réplicas locales de las
actividades de formación con el propósito de divulgar
y multiplicar los conocimientos adquiridos
en los ciclos de capacitación internacional y de
fortalecer las capacidades locales en el entorno
de nuestros técnicos, caficultores y exportadores
de café. Igualmente se han fortalecido los equipos
nacionales de especialistas en beneficiado, catación
e indicaciones geográficas y denominaciones
de origen. Varios e importantes equipos han sido
recibidos por el CODOCAFE para fortalecer las
capacidades tecnológicas de su laboratorio central.
El asesor legal del PROMECAFE para la formulación
del diagnóstico legal y de la propuesta de ley
modelo para la región ha sido el Dr. Richard Peralta
Decamps, Subdirector Ejecutivo del CODO-
CAFE. Los resultados del diagnóstico legal fueron
presentados en el país y una propuesta de reforma
del Reglamento 599-01 para la aplicación de la
ley de propiedad industrial, fue sometida por el
CODOCAFE ante la Oficina Nacional de la Propiedad
Industrial (ONAPI).
Edición Especial
FORO CAFETERO •
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