Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Platos PreParados congelados<br />
gasto por la vía del denominado ‘downgrading’,<br />
pero en el acceso a una nueva categoría no se<br />
busca necesariamente el producto de primer<br />
precio. También es necesaria la innovación, la<br />
apuesta por productos sanos y fáciles de preparar.<br />
El precio entonces no es un factor decisivo…<br />
El precio hay que darlo, pero tampoco hay que<br />
volverse locos… En Maheso, por ejemplo, hemos<br />
lanzado este año nuestros ‘Nuggets sin Gluten’ a<br />
un precio cercano al del producto estándar y con<br />
la misma calidad organoléptica.<br />
¿Cómo es la relación de Maheso con el retail?<br />
Queremos ayudar a la distribución a entender<br />
las peculiaridades del mercado de congelados,<br />
ya que, por ejemplo, acciones promocionales de<br />
carga que funcionan en otros mercados, como<br />
puede ser la segunda unidad al 50%, puede<br />
que no sean eficaces si los congeladores de los<br />
domicilios no tienen capacidad para almacenar<br />
más producto.<br />
¿Qué le pediría al retail?<br />
Fundamentalmente que sea valiente en las<br />
decisiones relativas a la revisión de surtidos.<br />
El consumidor de 2013 ha cambiado respecto<br />
al del año pasado y, en cambio, en muchos<br />
establecimientos se mantienen los mismos<br />
productos y formatos de 2011. Los procesos<br />
de toma de decisiones son lentos y, en algunos<br />
casos, se mantienen prácticas que dificultan las<br />
actualizaciones de gama.<br />
Queda claro,<br />
pues, que<br />
los platos<br />
preparados son<br />
un elemento<br />
dinamizador<br />
de un mercado,<br />
el de los<br />
congelados, que<br />
no vive sus mejores<br />
momentos en España.<br />
No en balde, y siguiendo con<br />
Todas las<br />
categorías de este<br />
mercado aumentan<br />
el valor de sus<br />
ventas<br />
los datos de Kantar Worldpanel, ha facturado<br />
3.973 millones de euros, lo que significa un<br />
1,6% menos, a pesar de que la demanda haya<br />
crecido un 1,1%.<br />
“La caída de la facturación del mercado<br />
de congelados tiene su principal causa en la<br />
reducción del gasto medio anual por hogar,<br />
que se ha cifrado en el 2,7% (242 euros),<br />
mientras que el incremento de las ventas<br />
en volumen responde sólo al crecimiento<br />
Platos PreParados congelados<br />
CON<br />
PECHUGA<br />
ENTERA<br />
NATURAL<br />
inforetail/Abril 2013<br />
77
Change language