Elaboración de alimento balanceado para autoconsumo y ...

Elaboración de alimento balanceado para autoconsumo y comercialización 2009
2.5.1.1.-Análisis de la cadena productiva.
Para realizar el siguiente estudio se utilizara el análisis sistémico. Del canal comercial descripto, se
analizara cada una de las interrelaciones (sub-sistemas del mismo) como sistemas particulares.
Organización comercial de la Producción/organización comercial de la oferta:
La O.C.P representa para el proyecto la oferta de Materia Prima, de las cuales un porcentaje de esta es
utilizada al 100% para la elaboración de alimentos balanceados, esto implica que va desde el
establecimiento agropecuario a la planta elaboradora, mientras que otras solo se usa el subproducto
de la molienda (soja, girasol, Trigo, cebada, etc.), por tanto, luego de la cosecha se pueden dirigir a
cooperativas, Molinos harinero, acopios o procesadores quienes deberán realizar una primera
elaboración de los granos para realizar los pellets necesarios en la planta de balanceados.
Organización comercial de la Oferta/O.C. de la agroindustria:
La entrega de materia prima se realiza, como se detallo anteriormente, directo del establecimiento a la
planta elaboradora de balanceados, pudiendo adquirirla también en acopios y cooperativas, mientras
que los insumos son adquiridos de plantas procesadoras.
La agro- industria de Balanceados podrá tener cuatro proveedores, el productor, el acopio,
cooperativa y el procesador.
O.C. de la agroindustria/O.C. de la distribución:
Luego de la elaboración de balanceado, su destino podrá ser, distribuidor minorista, mayorista y/o
consumidor final.
O.C. de la distribución/ consumidor final:
La articulación O.C.D. /C.F. se dará en el caso que la agroindustria decida hacer llegar el alimento bajo
esta modalidad, donde se podría realizar articulaciones con distribuidores de los puntos más alejados
del mercado-destino.
Cuando el producto sea dirigido al C.F., se entiende que no habrá otro participante que la planta
elaboradora y el conjunto de clientes de la empresa.
En el caso de trabajar con minorista la relación estará dada entre la empresa elaboradora y las
empresas distribuidoras.
Luego de haber analizado los participantes de la cadena comercial de A. Balanceado, se analizara la
logística de distribución.
María Eugenia Piatti
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