proyecto integral para la elaboracion de jamon de conejo en la ...

• Masajeadora para carne con doble fondo, tapadera, con sistema de enfriado
automático y sistema programable de tiempo con paro y arranque automático,
con motor de 1.0 C. P. y alimentación monofásica.
• Paila de Cocimiento con doble fondo térmico con tapadera, con sistema de
calentamiento basado en gas butano y capacidad para 12 moldes de 4 kilos c/u.
El equipo incluye:
• 2 cilindros de gas butano con capacidad de 30 kilos c/u.
• 12 Moldes para cocimiento con capacidad de 4 kilos c/u.
• Termómetro de aguja en grados centígrados.
• Un Curso Teórico – Práctico para 2 personas en la elaboración de Jamón.
• Asesoría en la compra de materia prima.
• Garantía del Equipo; un año en defectos de fabricación.
Costo aproximado del Equipo $ 150,000.00 (ciento cincuenta mil pesos m/n), este
costo variará dependiendo del precio en el mercado de los materiales con los que se
elabora.( Anexo 7)
50% de anticipo y 50% a la entrega en dos meses.
Figura 9. Equipo integral para la elaboración de jamón.
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