proyecto integral para la elaboracion de jamon de conejo en la ...
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Resum<strong>en</strong>.<br />
El sigui<strong>en</strong>te <strong>proyecto</strong> esta diseñado integrando dos partes: 1.- <strong>la</strong> granja <strong>en</strong> <strong>la</strong> que se<br />
criaran los <strong>conejo</strong>s <strong>de</strong>stinados al sacrificio y por lo tanto <strong>para</strong> obt<strong>en</strong>er carne y 2.- un<br />
c<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> industrialización <strong>de</strong> <strong>la</strong> carne a jamón. Con el éxito <strong>de</strong>l <strong>proyecto</strong> se espera<br />
t<strong>en</strong>er b<strong>en</strong>eficios <strong>en</strong> ca<strong>de</strong>na, <strong>en</strong>tre ellos; b<strong>en</strong>eficiar a <strong>la</strong>s mujeres que integran el<br />
grupo, g<strong>en</strong>erar ingresos económicos <strong>para</strong> el sostén <strong>de</strong> sus familias, ayudar a los<br />
cunicultores <strong>de</strong> <strong>la</strong> región mediante el procesami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> sus <strong>conejo</strong>s, ofrecer a <strong>la</strong><br />
sociedad un alim<strong>en</strong>to <strong>de</strong> calidad, todo ello mediante <strong>la</strong> utilidad g<strong>en</strong>erada por <strong>la</strong><br />
explotación y transformación <strong>de</strong>l <strong>conejo</strong> <strong>en</strong> jamón.<br />
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