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3.6 CACAHUATE (Arachis hypogaea, L.)
Descripción Botánica
Familia: LEGUMINOSAE
Es una planta erecta o trepadora, ligeramente vellosa,
que crece de 25 a 50 cm de altura. Presenta una raíz
principal bien desarrolladas y varias raíces laterales;
las raíces adventicias se desarrollan del hipocótilo
y de los brazos aéreos, particularmente en 1 as formas
postradas. Los tallos presentan ramificaciones dimórficas
con ramas vegetativas monopodiales y ramas reproductivas
vegetativas. Las hojas están arregladas espiralmente,
son pi nnadas;
a oval-obados,
con dos pares de foliolos opuestos,
mue ron a dos, de 3 a 7 cm de 1 argo
14
ovales
por 2
a 3 cm de ancho, enteros; presenta estípulas prominentes,
linear agudas de aproximadamente 2.5 a 3.5 cm de largo
adheridas al pecíolo casi a la mitad de su longitud total;
el pecíolo mide de 3 a 7 cm de largo. Las flores se encuen­
tran en espigas comprimidas o solitarias en las axilas
de las hojas, son sésiles, de 5 a 7 cm de largo; el tubo
del cáliz es alargado y delgado, de 4 a 5 cm de largo;
el cáliz es pentalobulado, cuatro de estos lóbulos se
encuentran fusionados en un labio superior sobre el estandar
te; los pétalos y la columna estaminal se encuentran
adnatos en la base e insertados en el extremo terminal
de 1 tu b o de 1 e á l i z ; p res en tan . 5 p é t a 1 os a mar i 1 1 os ; e 1