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3. 54 ZANAHORIA ( Daucus carota, L.)
Descripción Botánica
Familia: UMBELLIFERAE
Es una planta herbácea de crecimiento anual o bienal.
El tallo es más o menos cerdoso, erecto, ramificado,
de 30 a 90 cm de alto. La gran mayoría de sus
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hojas tienen
peciolos largos, expandidos en la base, son bipinnadas.
Las flores son
y numerosas, nacen en
globosas terminando en
parecidas a foliolos y
blancas o amarillentas, pequeñas
unas vistosas umbelas más o menos
largos brazos, las brácteas son
se dividen linealmente. Las flores
externas tienen pétalos largos y desiguales, los involucelos
son lineales o están divididos en tres partes. El fruto
ti en e un os 3 mm de l argo , e o n e e r das a l o l argo de l as
nervaduras secundarias, de ovado a oblongo, más o menos
comprimido dorsalmente. La raíz es típica, carnosa y
densa, con raíces secundarias.